烧制流程发菜莴笋汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱发菜莴笋汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐发菜莴笋汤、红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】、莴笋汤，海参银耳莴笋汤，猪骨莴笋汤。
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以下是16位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，发菜莴笋汤做法
材料
莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精，香油
做法
1.水烧开后放盐（这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑）翻滚后放入发菜和莴笋叶。
2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋，放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可。
发菜莴笋汤做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】做法
材料
主料：红娘鱼1条（约400克），莴笋400克，配料：盐2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生姜3片，干淀粉1茶勺
做法
1、红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。
2、莴笋去皮洗净切成丝。
3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟，之锅内汤汁成奶白色。
4、放入莴笋丝煮2分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。
小诀窍
1、煎鱼的时候油温高些鱼皮就不会破。
2、要大火煮才能煮出奶白色的鱼汤。
红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱莴笋汤做法
材料
莴笋3个。
做法
洗净切块，加水700毫升，煮汤，熟后加食盐少许，黄酒适量。一剂分两次温服。5天为一疗程。
莴笋汤做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海参银耳莴笋汤做法
材料
发好的海参、银耳、莴笋、姜块、葱段、料酒、盐巴、鸡精。
做法
1.水发海参去肠及杂质，切成块，冲洗干净，远志用纱布袋装好。2.水发银耳洗净，撕成小朵；莴笋去皮，洗净，切块。3.沙锅中放入远志药包，莴笋、海参、银耳，倒入适量清水，大火烧沸，放入姜块、葱段、料酒，改小火煲1小时。4.加盐、鸡精、鸡油，搅匀即可。更多海参做法（www.haishen888.com/thread-2791-1-1.）
海参银耳莴笋汤做法已被95人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猪骨莴笋汤做法
材料
猪棒骨，莴笋，姜，料酒，盐
做法
1、猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净。
2、莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块。
3、锅中加水没过猪骨，大火烧开。
4、放姜、料酒小火炖煮2个小时左右。
5、最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可。
猪骨莴笋汤做法已被64人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与猪骨莴笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡片鲜笋汤
第二种：火腿鲜笋汤
第三种：火腿竹笋汤
第四种：花蛤酸笋汤
第五种：海鲜竹笋汤
第六种：老鸭笋汤
第七种：鲜笋汤头
第八种：油焖冬笋汤面
第九种：苋菜竹笋汤
第十种：凤梨竹笋汤
结合16位厨师推荐，再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶菠菜汤、炖奶汤鲫鱼萝卜丝、排骨冬瓜汤、什锦蔬菜汤、猪肉丸子汤
番茄冷汤、上汤娃娃菜、家常豆花汤、奶白鲫鱼粉丝汤
一品汤包、馄饨汤、上汤菠菜。
烹饪汤类
