烧制步骤扁豆花生牛肉汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱扁豆花生牛肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扁豆花生牛肉汤、赤豆花生牛肉汤、越南牛肉汤，越南牛肉汤粉，意式蔬菜牛肉汤面。
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以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，扁豆花生牛肉汤做法
材料
主料：白扁豆50克，花生仁50克，牛肉250克。配料：精盐、料酒各适量。
做法
制作要领：1．将牛肉洗净切块，扁豆、花生洗净。
2．汤锅加清水适量，放入白扁豆、花生仁，文火煮1小时后，放入牛肉块，点入盐、料酒，再煮30分钟，等牛肉熟烂后调味出锅。食谱特点：咸香适口，肝病患者可常吃。
扁豆花生牛肉汤做法已被94人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱赤豆花生牛肉汤做法
材料
牛肉250克，赤豆200克，花生仁50克，大蒜100克。
做法
混合各物加水煮烂，吃肉喝汤。空腹温热服食，分2日食完，连用20日～30日。
赤豆花生牛肉汤做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱越南牛肉汤做法
材料
材料：牛肉(150克)、洋葱(半只)、绿豆芽(100克)、猪骨高汤(2杯)、指天椒(5只)、红椒(2只)、柠檬(1只)
做法
1、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、洋葱洗净，切成片；豆芽菜去根洗净，沥干水备用。
3、柠檬切半，挤出柠檬汁留用；指天椒和红椒洗净，都切成圈。
4、烧热3汤匙油，炒香洋葱片、指天椒和红椒圈，倒入2杯猪骨高汤搅匀，以中火煮至沸腾。
5、加入2汤匙鱼露、1/3汤匙鸡粉调味，放入牛肉片快速搅散。
6、放入绿豆芽，与锅内食材一同拌匀。
7、淋入柠檬汁快速搅匀，即可出锅。
小诀窍
1、用蛋清、生粉腌制的牛肉片，口感会更加软嫩，不过蛋清的份量不可多，否则汤色会浑浊不清。
2、青柠檬多用于越南菜中，其酸味浓烈，带有清淡的香味，可以吊出菜肴的滋味，又不会抢去香茅、南姜等香料的味道。买不到青柠檬的话，可以用黄柠檬代之。
越南牛肉汤做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱越南牛肉汤粉做法
材料
米粉：越南或泰国产，中等粗细内种。
做法
1、烧开一锅水，把带大骨的牛腱飞水十分钟后水倒掉（这一步做了，才能保证出来的牛肉汤有够清澈），牛腱冲洗干净。同时把切成两半的洋葱和拍过的姜块在烤箱broil挡烤到略焦。
2、铸铁锅中加入大半锅的水，处理过的牛腱，洋葱，姜块，香料包，按照个人口味加盐，糖，鱼露调味。大火烧开，转小火。
3、一个半小时后，大骨肉取出，肉肉剔下来（据食客反应，这大骨肉上剔下的肉肉比烫熟的牛肉片好吃太多了），骨头扔回锅里，再炖一个半小时。
越南牛肉汤粉做法已被92人烹饪过！
第五种：汤类菜谱意式蔬菜牛肉汤面做法
材料
牛肉，通心粉，腊肉（随喜好放），圆白菜，洋葱（白皮），胡萝卜，西芹，番茄，奶酪粉，鸡粉，盐，白砂糖，胡椒粉，番茄糊，高汤
做法
1.将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净，切成丁块；西红柿放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮，然后切成小丁，也可以用搅拌机打成泥状备用。
2.将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后，加入番茄糊再炒约3分钟。
3.随后加入高汤及调味料（鸡粉、盐、白糖、胡椒粉），转中火煮约7分钟到入味即可熄火。
4.另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。
意式蔬菜牛肉汤面做法已被61人烹饪过！
小编整理995位网友投稿材料与意式蔬菜牛肉汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩牛肉汤面
第二种：咖哩牛肉汤面
第三种：意式蔬菜牛肉汤面
第四种：生牛肉塔
第五种：生牛肉河粉
第六种：泰式生牛肉拌饭
第七种：泰式生牛肉拌饭
第八种：生牛肉肠
第九种：德国生牛肉
第十种：生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的
结合24位厨师推荐，再从524网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青春露、洋葱浓汤、雪莲甜汤、蚵仔汤、蚵仔汤面
蚵仔汤米粉、虾仁羹、罗宋汤、柴把汤
酸辣汤、南瓜汤、蚵仔汤冬粉。
烹饪汤类
