烧制步骤香椿高汤面所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、洗菜机、排烟管道、传菜梯、水果刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱香椿高汤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿高汤面、萝卜素高汤、褐色高汤，白色高汤，牛骨高汤。
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以下是94位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，香椿高汤面做法
材料
香椿1小把，排骨汤，面条，盐，香油少许
做法
1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；
2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；
3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。
香椿高汤面做法已被53人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱萝卜素高汤做法
材料
白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）
做法
1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。
2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。
小诀窍
1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。
萝卜素高汤做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱褐色高汤做法
材料
牛骨1又1/2公斤，牛腱肉3公斤，沙拉油1杯，洋葱1公斤，西洋芹300公克，红萝卜300公克，月桂叶2片，蕃茄煳300公克，面粉2大匙，红葡萄酒300㏄，水8000㏄
做法
(1)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。
褐色高汤做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白色高汤做法
材料
牛骨600公克，牛杂600公克，鸡骨600公克，洋葱300公克，红萝卜150公克，西洋芹150公克，蕃茄1颗，巴西里茎2根，月桂叶2片，水5000㏄，胡椒粒1小匙
做法
1、牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过，再与所有材料及水一起用大火煮开。
2、煮开后转小火，再熬煮4小时，煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除，最后再用细网及纱布过滤，即可得到白色高汤成品。
白色高汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛骨高汤做法
材料
牛大骨1公斤，洋葱1颗，红萝卜1/2条，白萝卜1/2条，芹菜2支，水5000c.c，月桂叶5片，红酒1/2杯
做法
1.将牛大骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。
2.取一烤盘，用作法1切块的蔬菜垫底，与牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
3.取出作法2的材料放入大汤锅中，加入水、月桂叶、红酒，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时，中途捞除浮沫即可。
牛骨高汤做法已被42人烹饪过！
小编整理295位网友投稿材料与牛骨高汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红高汤
第二种：牛骨高汤
第三种：中式牛骨高汤
第四种：快锅中式牛骨高汤
第五种：西式牛骨高汤
第六种：大骨高汤
第七种：馄饨专用经典高汤
第八种：大骨高汤底
第九种：大骨高汤
第十种：大骨高汤
结合94位厨师推荐，再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油洋菇浓汤、马铃薯冷汤、牛肉冷汤面、泡菜冷汤面、鲍鱼灌汤包
港式海鲜汤面、酸辣汤、黄金蛋包汤、猪肝汤
法式玉米浓汤、义式渔夫汤饭、一品豆腐汤。
烹饪汤类
