烹饪方法昆布柴鱼高汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱昆布柴鱼高汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐昆布柴鱼高汤、鱼高汤、昆布柴鱼高汤，日式柴鱼高汤底，鲜鱼鱼杂高汤。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，昆布柴鱼高汤做法
材料
昆布10公分，柴鱼片30公克，水2000㏄，盐1/2小匙，柴鱼粉1小匙
做法
1.昆布用干布擦拭干净备用。
昆布柴鱼高汤做法已被11人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鱼高汤做法
材料
鱼骨1kg，奶油50g，蒜头30g，洋葱60g，玉桂叶2片，红萝卜80g，西芹70g，蕃茄1个，白葡萄酒50c.c，水3000c.c
做法
1.热锅，以中火用奶油将洋葱、蒜、玉桂叶、鱼骨、红萝卜、西芹、蕃茄炒香。
2.在作法1的锅中加入白葡萄酒、水煮至滚沸后，以汤勺仔细捞除表层浮渣，转小火续煮约1小时即可。
鱼高汤做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱昆布柴鱼高汤做法
材料
昆布25cm，柴鱼片40g，水3000c.c
做法
1.将昆布以布擦干净备用。
昆布柴鱼高汤做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱日式柴鱼高汤底做法
材料
昆布1条，干香菇10朵，清水5000㏄，小鱼干30公克，姜10公克，柴鱼片20公克，味醂1杯，清酒1/2杯
做法
1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。
日式柴鱼高汤底做法已被10人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲜鱼鱼杂高汤做法
材料
水2000cc，昆布20公分，鱼杂500公克
做法
1.将鱼杂切块，撒上盐，置放30分钟后洗净，放入烤箱烤除多余水分，并呈现焦黄色。
2.锅中注入2000cc的水、昆布与鱼杂，用大火煮至沸腾前将昆布取出，改用小火煮25分钟左右，捞除浮沫。
3.最后将煮好的高汤用纱布过滤即可。
鲜鱼鱼杂高汤做法已被80人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与鲜鱼鱼杂高汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜鱼丸烩鱼肚
第二种：鲜鱼冻
第三种：鲜鱼汆汤
第四种：鲜鱼清汤
第五种：鲜鱼浓汤
第六种：鲜鱼佐洋梨酱汁
第七种：鲜鱼醉茶汤
第八种：鲜鱼洋葱水管面
第九种：莲子鲜鱼锅
第十种：鲜鱼鲍菇锅
结合42位厨师推荐，再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素高汤、大骨高汤底、日式柴鱼高汤底、日式高汤、沙茶汤底
味噌锅汤底、拉面汤底、咖哩火锅汤底、海鲜什锦火锅汤底
火锅汤底、乌龙面火锅汤底、关东煮汤底。
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