制作方法鲜鱼汤饺所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱鲜鱼汤饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜鱼汤饺、南瓜汤饺、蔘茶炖汤饺，鸭肉咸菜汤饺，鹅肝冬粉汤饺。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鲜鱼汤饺做法
材料
a.胡萝卜50公克，青豆仁40公克，姜10公克，葱20公克，旗鱼肉泥200公克，肥猪绞肉100公克，b.猪血50公克，盒装豆腐1/2块，笋50公克，肉丝20公克，胡萝卜10公克，木耳15公克，c.鸡蛋1个，葱花5公克，a.盐3.5公克，太白粉15公克，鸡精粉4公克，细砂糖2公克，料理米酒10㏄，水80cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙，b.高汤500㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1茶匙，太白粉水1大匙，白醋2茶匙，乌醋2茶匙，香油1茶匙
做法
1.胡萝卜切小丁放入沸水中汆烫约30秒，以冷开水沖凉并沥干水份；姜、葱切碎末，备用。
2.旗鱼肉泥加入盐搅拌至有黏性，加入调味料a的鸡精粉、细砂糖及料理米酒拌匀后将水分2次加入盆中，一面加水一面搅拌至水份被鱼肉吸收。
3.再加入肥猪绞肉、作法1的葱末、姜末、胡萝卜丁、调味料a的白胡椒粉及香油拌匀即成鲜鱼猪肉馅。
4.于每张饺子皮中，放入作法3的馅料约20公克，包成水饺形状后，放入沸水中煮至澎胀即可捞起备用。
5.将所有的材料b切丝；材料c的鸡蛋打散成蛋液，备用。
6.将作法5的所有材料b放入沸水中汆烫约10秒后，捞起放入调味料b的高汤中后开中火煮至沸腾。
7.于作法6中加入调味料b中的盐、鸡精粉与白胡椒拌匀，起锅前以太白粉水芶上薄芡，再将作法5的蛋液加入锅中，即关火。
鲜鱼汤饺做法已被64人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱南瓜汤饺做法
材料
水饺12颗，南瓜200公克，大骨汤500㏄，油葱酥5公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法
1.南瓜去皮切薄片，放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟后关火待凉。
2.将放凉的作法1食材，连汤全都放入果汁机中打成泥后，倒入锅中以小火煮滚，再加入油葱酥、盐、鸡精粉和白胡椒粉混合拌匀。
3.用太白粉水勾薄芡再关火，洒上香油盛入盘中备用。
4.取锅加水，开大火烧至水滚沸后，先放入水饺再略搅拌，改转小火煮约4分钟后捞出，再放入作法3的盘中即可。
南瓜汤饺做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蔘茶炖汤饺做法
材料
鲜肉馅250公克，人蔘鬚10根，热水5杯，盐2小匙，酒2大匙
做法
1.取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。
蔘茶炖汤饺做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸭肉咸菜汤饺做法
材料
鸭肉200公克，咸菜末1/2杯，姜末2大匙，葱花2大匙，蒜末1/2大匙，香菜适量，饺子皮10张，盐2小匙，糖1大匙，香油2/3大匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，糖1/2大匙
做法
1. 取锅煮水至沸腾时，放入鸭肉以中火煮12∼15分钟后，捞起待凉备用，煮鸭肉的汤留着备用。
2. 将作法1的鸭肉切片成约0.3公分片状，约5片置于小盘中，加入香菜备用，其他鸭肉切成细丁备用。
3. 将鸭肉细丁加入咸菜末、姜末、葱花、蒜末与调味料1一起搅拌均匀，包入饺子皮中成为饺子。
鸭肉咸菜汤饺做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鹅肝冬粉汤饺做法
材料
鹅肝1副，冬粉1把，姜末1又1/2大匙，蒜末1/2大匙，葱花2大匙，胡萝卜饺子皮15张，芦笋10根，磨菇5粒，黑木耳丝适量，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，香油1大匙，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
1. 鹅肝汆烫后捞起待微凉时，先用针挑去肝脏的筋后再压成泥备用；冬粉以水泡软后捞起沥干，切成1公分的小段备用。
2. 将芦笋洗净并切成段状备用，磨菇洗净并切小块备用。
3. 将作法1的鹅肝泥、冬粉段与调味料1一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子。
。4. 取锅倒煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6∼8分钟后盛起，以冷水沖泡约 1分钟再捞起沥干。
5. 另取锅倒入500cc的水煮至沸腾时，加入材料2及调味料2，以中火煮至水再度沸腾时，加入煮好的饺子即完成鹅肝冬粉汤饺。
鹅肝冬粉汤饺做法已被44人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与鹅肝冬粉汤饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜汤饺
第二种：汤饺子
第三种：微波汤饺
第四种：鱼翅灌汤饺
第五种：鱼翅上汤饺
第六种：蟹黄灌汤饺
第七种：上汤饺子
第八种：酸汤饺子
第九种：排骨玉米汤
第十种：排骨玉米汤
结合95位厨师推荐，再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青豆浓汤、红豆燕麦汤、鱿鱼汤面、海鲜汤河、海鲜羹
酥皮海鲜浓汤、什锦汤面、泰式酸辣海鲜汤河粉、海鲜汤面
海鲜汤面、鱿鱼羹汤、酸辣海鲜汤。
烹饪汤类
