制作流程黄金蛋包汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、排烟风机、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱黄金蛋包汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金蛋包汤、榨菜肉丝蛋花汤、云片鹿角菜，火腿鹿角菜，包汤圆。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，黄金蛋包汤做法
材料
蛋1个，高汤1杯，青菜少许，葱花1大匙，香油少许
做法
1.)挑选蛋是有秘诀的。最简单的方法就是对着光线看，如果鸡蛋的透光性不错，让颗蛋就比较是新鲜的蛋。
2.)先准备一锅沸水，然后把汤匙放到水中约10秒钟。这个动作的意义于防止蛋黏着在汤匙上，如果我们直接把蛋打在汤匙上，再放入热水中，蛋煮好后就可能黏在汤匙上。
3.)把蛋小心的打在汤匙上，这时就可以把炉火转小，以免蛋煮太熟。
4.)待蛋包成型如图示，即可熄火。切记不要煮太久，我们的目的只要让蛋的外面略熟，蛋黄还要维持浓稠状态。
5.)准备一个小碗，把煮好的蛋包放入碗中，这样就是外熟内生的黄金蛋包。
6.)舀入一些煮好的高汤。放入一些青菜，最后撒些葱花或者香菜。
黄金蛋包汤做法已被11人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱榨菜肉丝蛋花汤做法
材料
榨菜，肉丝，豌豆苗，鸡蛋，浓汤宝（有高汤更好），水淀粉，胡椒粉，芝麻香油
做法
1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净，榨菜切成丝；肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液待用。
3、锅中倒入少许油加热，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，放入榨菜丝翻炒片刻，加入适量水和浓汤宝大火烧开（如果有高汤就更好了）。
4、将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制成蛋花，最后放入豌豆苗，调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。
榨菜肉丝蛋花汤做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱云片鹿角菜做法
材料
鹿角菜150克，火腿20克，玉兰片20克，黄瓜皮20克，绿豆15克，清汤100克，味精5克，绍酒15克，淀粉50克，鸡油5克，精盐10克
做法
1、放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。
2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。
云片鹿角菜做法已被40人烹饪过！
第四种：汤类菜谱火腿鹿角菜做法
材料
鹿角菜100g，精选火腿排100g，玉兰片100g，黄瓜80g，高汤适量，料酒1茶匙5ml，盐2g
做法
1、将鹿角菜洗净，火腿、玉兰片、黄瓜均片成片与鹿角菜同放入碗里。
2、将高汤、料酒、盐调匀成调味汁，浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，扣在盘内即可。
火腿鹿角菜做法已被19人烹饪过！
第五种：汤类菜谱包汤圆做法
材料
糯米粉适量，黑芝麻适量，白砂糖适量
做法
1.白砂糖用很少的水煮化
2.把黑芝麻撒入
3.放入盘中
4.糯米面和团，揪剂子
5.把馅料趁温热包进去
6.煮汤圆时可以放一些桂花
包汤圆做法已被89人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与包汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶酪面包汤
第二种：肉丝蛋炒饭
第三种：木耳肉丝蛋汤
第四种：肉丝蛋黄紫菜汤
第五种：热巧克力慕丝蛋糕
第六种：双味果酱慕丝蛋糕
第七种：抹茶红豆慕丝蛋糕
第八种：桑葚幕丝蛋糕
第九种：黑樱桃果酱慕丝蛋糕
第十种：水果慕丝蛋糕
结合31位厨师推荐，再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜汤头、韩式冷汤面、精力蔬菜汤、空心菜丁香汤、罗宋月桂汤
高丽菜味噌豆腐汤、菠菜浓汤、三丝白菜羹、花椰奶油浓汤
法式花椰浓汤、绿花椰乳酪汤、瑶柱翡翠汤。
烹饪汤类
