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厨师精心制 佳肴味更醇:奶油玉米浓汤炒制方法及所用餐具(展示柜种类)
2024-04-25 06:18    1501    中华厨具网

炒制方法奶油玉米浓汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒蒸包炉、三眼水池油水分离器工作台冰箱、保温餐车工作台冰箱、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。

汤类菜谱奶油玉米浓汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油玉米浓汤、胡萝卜奶油浓汤、排骨杏鲍菇浓汤,蕃茄浓汤,土豆浓汤。

(中华厨具网 建议,再次对15位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6315人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱,奶油玉米浓汤做法

材料

火腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(如果罐头够甜可免)

做法

1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。

2.小火将黄油溶化,加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)

3.内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水。

奶油玉米浓汤做法已被74人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱胡萝卜奶油浓汤做法

材料

胡萝卜200克(两根左右,洗净去皮切片),洋葱100克(洗净切碎块),鸡高汤500ml,黄油30克,低粉20克,淡奶油50cm(动物性),土司面包1片(去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用),装饰用淡奶油少许,调料:白胡椒1/4小勺,盐适量,巴西利碎(香芹片)少许

做法

1:锅热后倒入少许橄榄油,下入胡萝卜片,洋葱炒香

2:倒入鸡高汤,烧开。

3:盖上盖子小火10分钟左右将胡萝卜片煮软

4:关火后盛出晾凉。

5:入搅拌机搅打成汁后备用。

6:炒锅内放入黄油小火使其融化。

7:放入低粉炒出香味。

8:下入打好的胡萝卜洋葱汁

9:小火煮至浓稠

10:下入淡奶油搅拌均匀

11:加入白胡椒粉,盐调味后关火

12: 用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹,加入吐司丁,撒少许巴西利碎制作完成

小诀窍

**如果没有鸡高汤可以用热水加一小勺鸡精或浓汤宝对水替代,口味亦可吧,属于简易法

**胡萝卜汤煮好后要稍微晾凉再用搅拌机打碎,过热的胡萝卜汤会影响搅拌机使用寿命和产生塑料异味

**黄油的熔点较低,火力较大容易快速会发,建议使用小火

**低粉入锅前最好过一遍筛,这样炒制时不易结块

胡萝卜奶油浓汤做法已被43人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱排骨杏鲍菇浓汤做法

材料

杏鲍菇,排骨,调料:葱,姜,小茴香,盐,绍酒

做法

1、将排骨剁成小块用清水洗净。

2、排骨放入凉水焯透去血沫,捞出待用。

3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。

4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

排骨杏鲍菇浓汤做法已被23人烹饪过!

第四种:汤类菜谱蕃茄浓汤做法

材料

蕃茄100克,洋葱50克,黄油20克,奶油100克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

做法

1,材料准备齐全备用,洋葱切成末,蕃茄去皮后切小块备用,锅中放入适量的黄油用小火溶化

2,倒入切好的洋葱末

3,加入西红柿块

4,倒入适量的水

5,煮开后,

6,放在搅拌机中搅拌成糊状

蕃茄浓汤做法已被82人烹饪过!

第五种:汤类菜谱土豆浓汤做法

材料

土豆200克,洋葱50克,黄油20克,奶油100克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

做法

1,准备主材料土豆和洋葱

土豆浓汤做法已被85人烹饪过!

小编整理166位网友投稿材料与土豆浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芦笋土豆洋葱浓汤

第二种:南瓜浓汤

第三种:蘑菇土豆浓汤

第四种:奶油花菜火腿浓汤

第五种:玉米浓汤

第六种:奶油鸡蓉蘑菇浓汤

第七种:蔬菜浓汤

第八种:奶油蘑菇浓汤

第九种:白菜鸡蛋浓汤

第十种:土豆玉米西红柿浓汤

结合15位厨师推荐,再从374网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

达鲁士忌廉浓汤、豆芽木耳汤、洋葱浓汤、素汤头、鲜笋汤头

油焖冬笋汤面、素高汤、芦笋浓汤、米兰蔬菜汤

法式洋葱汤、芋头米粉汤、蔬菜素高汤底。

烹饪汤类

相关厨具产品推荐: 煮面炉制冰机、油网烟罩热水器蒸锅饮水机 、电热壶。

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