制作流程薏米炖鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱薏米炖鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薏米炖鸭、冬瓜薏仁老鸭汤、冬瓜薏仁老鸭汤，冬瓜薏米瘦肉汤，冬瓜薏米汤。
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以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，薏米炖鸭做法
材料
主料：鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，
做法
1.冬瓜去瓤后洗干净切块；
2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；
3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；
4.改用低火15分钟；
5.把冬瓜捞起放在碟中；
薏米炖鸭做法已被12人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜薏仁老鸭汤做法
材料
鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉）， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
冬瓜薏仁老鸭汤做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜薏仁老鸭汤做法
材料
鸭骨架，冬瓜，薏仁，陈皮，生姜
做法
1.鸭骨架焯水，冬瓜洗净不去皮切大块，薏仁洗净，陈皮泡发好，生姜去皮洗净切片
冬瓜薏仁老鸭汤做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜薏米瘦肉汤做法
材料
冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
冬瓜薏米瘦肉汤做法已被21人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜薏米汤做法
材料
冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许，料酒，精盐，鸡精，胡椒粉少许
做法
1.薏米洗净，清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净，切块备用。
2.锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。
小诀窍
老中医温馨提示： 此汤适用于身体肥胖，水肿，小便不利等。 薏米和冬瓜均属性凉，味甘之物，女性在生理周期尽量不要食用。
冬瓜薏米汤做法已被79人烹饪过！
小编整理263位网友投稿材料与冬瓜薏米汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜薏米煲老鸭
第二种：冬瓜薏米汤
第三种：冬瓜薏米煲水鸭
第四种：海带冬瓜薏米汤
第五种：冬瓜薏米汤
第六种：冬瓜薏米大骨汤
第七种：冬瓜薏米瘦肉汤
第八种：冬瓜薏米饮
第九种：解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤
第十种：冬瓜薏米排骨汤
结合32位厨师推荐，再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑豆桂圆煲乳鸽、蒜子田鸡汤、白鱼清汤、酸萝卜鱼干汤、梅子海鲜汤
菠菜鱼片汤、鱼酸汤、红烧鳗鱼汤、怀石风味鲷鱼汤
一品豆腐汤、酸辣汤、鲑鱼味噌汤。
烹饪汤类
