炒制步骤咸蛋芥菜肉片汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱咸蛋芥菜肉片汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋芥菜肉片汤、香花菜肉片汤、金菇芽菜肉片汤，马齿苋菜肉片汤，芥菜肉片汤。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，咸蛋芥菜肉片汤做法
材料
芥菜11斤，咸蛋1个，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芥菜洗净后切段；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入姜片和咸蛋黄。
咸蛋芥菜肉片汤做法已被42人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱香花菜肉片汤做法
材料
香花菜（土薄荷），肉300克，姜，盐，油，鸡精，料酒，生粉
做法
1.香花菜半饭盒洗干净晾干水备用 肉切片加入少许油、盐、鸡精、料酒、生粉混合搅拌均匀腌半个小时 姜切片（2-3片）。
2.适量水加姜煮开后，加入香花菜和肉片煮1-2分钟出味加入适量盐调味即可。
香花菜肉片汤做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱金菇芽菜肉片汤做法
材料
主料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克，
做法
1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；
2.金菇、大豆芽切去尾根；
3.生姜去皮，切片；
4.瘦猪肉切片；
5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；
6.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；
7.放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；
8.加盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
金菇芽菜肉片汤做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱马齿苋菜肉片汤做法
材料
主料：马齿苋250克，瘦猪肉100克，
做法
1.马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。
2.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。
3.烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。
小诀窍
健康提示：
瘦肉功能补肌润燥，马齿菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也许需求问题，现在有人工种植了，马齿苋菜有清热解毒，利水去湿，消肿止血的功效。
马齿苋菜肉片汤做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芥菜肉片汤做法
材料
材料：松坂猪肉半斤，芥菜1斤，葱2根，嫩姜1小块，老姜1块，香菜1把，，，，辣椒1根，葛根5钱，桂枝2钱，红枣6粒，甘草2钱，扁鱼干适量
做法
芥菜肉片汤做法已被86人烹饪过！
小编整理273位网友投稿材料与芥菜肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜肉片汤
第二种：福菜卤肉块
第三种：福菜苦瓜焖臭豆腐
第四种：福菜卤桂竹笋
第五种：福菜卤笋丝
第六种：福菜炒水蕨
第七种：客家福菜
第八种：苦瓜福菜排骨汤
第九种：福菜苦瓜
第十种：苦瓜福菜排骨汤
结合72位厨师推荐，再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋干猪肠酸菜汤、苦瓜排骨汤、蔬菜味噌豚汁、大骨高汤、山药排骨汤
贡丸萝卜汤、肉羹汤、大卤面汤头、玉米排骨汤
豚骨拉面汤头、萝卜排骨汤、酸菜肚片汤。
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