炒制步骤芋仔炖鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱芋仔炖鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋仔炖鸭、板蓝根炖猪腱汤、鲜桑叶炖猪腱汤，虫草花猪腱汤，白菜干无花果猪腱汤。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，芋仔炖鸭做法
材料
鸭子1只，小芋头200g，姜4片，蒜3瓣，葱3段，八角2枚，豆豉酱1汤匙15g，料酒1汤匙15ml，白砂糖1汤匙15g，盐1茶匙5g，酱油2汤匙30ml
做法
1、将鸭子洗净，剁成小块，再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。
芋仔炖鸭做法已被63人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱板蓝根炖猪腱汤做法
材料
猪腱150公克，板蓝根8公克，黄耆5公克，红枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪腱剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
3.将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
板蓝根炖猪腱汤做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜桑叶炖猪腱汤做法
材料
猪腱肉150公克，新鲜桑叶5公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.将猪腱剁小块。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
鲜桑叶炖猪腱汤做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱虫草花猪腱汤做法
材料
猪腱肉大块，虫草花，蜜枣，桂圆肉，姜片
做法
1.虫草花洗净浸泡5分钟
2.所有材料冷水下锅，加够足够的清水（连同浸泡虫草花的水）
虫草花猪腱汤做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱白菜干无花果猪腱汤做法
材料
材料：白菜干1小把、无花果3个、猪腱1块、生姜1块、蜜枣1颗
做法
1> 白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段
2> 无花果稍稍浸泡；洗干净
3>猪腱洗净，切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内，大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
白菜干无花果猪腱汤做法已被53人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与白菜干无花果猪腱汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：优格咖哩炖牛腱
第二种：海马人参炖牛腱
第三种：意式炖牛腱
第四种：北芪党参炖牛腱
第五种：咖喱之薯仔咖喱鸡
第六种：葱油薯仔饼
第七种：红萝卜薯仔猪骨汤
第八种：薯仔鸡蛋
第九种：香草鲑鱼薯仔饼
第十种：鸡蛋薯仔炒牛肉
结合83位厨师推荐，再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
斯洛伐克热狗汤、猪肝汤、猪脚黄豆汤、养颜瘦身汤
安神补血汤、小笼汤包、宴客四宝汤。
烹饪汤类
