烧制方法咖哩牛腩所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。
汤类菜谱咖哩牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩牛腩、咖哩牛腩煲、咖哩牛腩面，咖哩牛腩乌龙面，咖哩牛腩。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，咖哩牛腩做法
材料
牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片，葱，蒜，八角，咖哩块
做法
1.牛腩绰水煮一会儿，去除血污，用流动的水冲洗干净备用.
2.胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块，姜切片，蒜剥皮，葱洗净打葱结.
3.把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片，葱结，八角和蒜放进茶包袋(这样等 下捞出来比较容易)，扔进高压锅，放两勺料酒.开火，高压锅上气后小火煮35分 钟.
4.把牛腩从高压锅转移到汤锅里，捞出料包，加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖 40分钟至牛腩酥烂，
5.加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块的多少)继续煮20分钟.
6.换成炒锅，用大火收汁，至汤汁浓稠就可以出锅了.
咖哩牛腩做法已被31人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱咖哩牛腩煲做法
材料
a.牛腩400公克，荸荠100公克，西芹100公克，葱花30公克，b.姜末15公克，蒜末30公克，a.盐1小匙，香菇精1小匙，糖1大匙，咖哩粉2大匙，米酒2大匙，水1000㏄，b.太白粉水适量
做法
1.牛腩洗净切块，放入沸水中汆烫去除血水；荸荠切小块；西芹洗净切块，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料b爆香，加入调味料a及作法1的牛腩块、荸荠块，盖上锅盖以小火炖煮约1小时。
3.打开锅盖，放入作法1的西芹块后继续以小火煮约5分钟，最后以太白粉水勾芡并撒上葱花即可。
咖哩牛腩煲做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱咖哩牛腩面做法
材料
牛腩1000公克，胡萝卜120公克，豆芽菜少许，豌豆苗少许，家常面适量，咖哩砖350公克，冰糖35g公克，中式牛骨高汤3000cc，盐适量
做法
1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。
咖哩牛腩面做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱咖哩牛腩乌龙面做法
材料
牛腩300公克，红萝卜块100公克，白萝卜块100公克，洋葱丁 80公克，洋芋块 80公克，甜豆 6个，高汤 8杯，咖哩块 2块，乌龙面 220公克，盐1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.牛腩切块，用滚水汆烫备用。
2.热2大匙油，将材料1略炒，再加入高汤煮至水滚。
咖哩牛腩乌龙面做法已被73人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咖哩牛腩做法
材料
牛腩洗淨切块，香茅切段拍散，下咖哩粉，盐，糖，味精醃二小吋，土豆切块，红萝卜切块，洋葱切块，咖哩粉，高汤，椰乳汁，蒜茸.
做法
热油锅爆香蒜茸与香茅出香味时， 再放牛腩炒香，下咖哩粉再炒到牛腩有三， 四成熟时咖哩也有香味透出后，再倒高汤滚一滚大约五分钟，又将热水注满后改开小火煮一个小时， 放椰乳汁再煮半小时，加红萝卜块以中小火煮五分钟，下土豆块与洋葱块滚后再改用文火煮(大约二十至三十分钟)汤汁略收(因有椰乳汁与土豆， 汤汁会变稠不用勾芡)，再放调味品盐，糖，味精即可出菜.
沾汁： 清辣椒酱， 盐与柠檬一起相拌匀.
咖哩牛腩做法已被42人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与咖哩牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烩汤 也美味
第二种：墨鱼烩汤
第三种：英式咖哩牛肉
第四种：咖哩牛肉粽
第五种：咖哩牛肉
第六种：泰味绿咖哩牛肉
第七种：咖哩牛肉汤头
第八种：咖哩牛肉汤面
第九种：红咖哩牛肉
第十种：咖哩牛肉汤
结合72位厨师推荐，再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛骨高汤、青红萝卜牛腩汤、萝卜牛肉河粉汤、清炖黑豆牛腩汤、牛肉片汤
牛骨汤、罗宋汤、牛尾汤、沙茶牛肉面
何首玉竹牛肉汤、越式牛骨高汤、匈牙利牛肉汤。
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