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大厨烧制术 佳肴香四溢:白菜南瓜包的做法烧制步骤及所用厨具(普通啤酒柜怎么调温度)
2024-04-25 05:53    7653    中华厨具网

烧制步骤白菜南瓜包的所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台双门冰箱绞肉机油烟净化器热水器、切片刀、剪刀、调料瓶。

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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱,白菜南瓜包的做法做法

材料

猪肉馅适量圆白菜适量粉丝适量木耳适量姜适量虾皮适量南瓜适量面粉适量酵母粉 泡打粉

做法

1. 猪肉馅加入小半碗清水搅打上劲,再加入姜末和虾皮末搅拌均匀。

2. 圆白菜,木耳,粉丝切成碎末。

3. 猪肉馅里加入盐和美极鲜味汁调味,再加入白菜,木耳,粉丝搅匀。

4. 南瓜切小块,放入微波炉高火转八分钟左右,取出用勺按成南瓜泥。

5. 南瓜泥,泡打粉,酵母粉,和面粉加入少许温水和成光滑的面团。

6. 放置到温暖处发酵至一倍大。

7. 案板上撒少许面粉将面团排气揉匀,分成等大的剂子。

白菜南瓜包的做法做法已被89人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱金银菜南北杏煲猪肺做法

材料

白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺

做法

1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。

2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放里飞一下水,捞出来洗干净之后再放里把水烘干。

3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

小诀窍

带点肥的猪肉一块,因为光是猪肺这个汤显得很素,一点油水都没有,所以要放猪肉一起煲.

金银菜南北杏煲猪肺做法已被81人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱金针菜南北杏煲瘦肉做法

材料

猪瘦肉,南杏,北杏,金针菜(黄花菜),干瑶柱1个,蜜枣一颗,枸杞3、4个,盐

做法

1.烧滚水,下瘦肉去除血沫,沥干水分备用,

2.南北杏仁(南:北=4:1大概比例),金针菜(黄花菜),干瑶柱,蜜枣枸杞用冷水泡发,

3.炖锅下瘦肉,南、北杏,金针菜,瑶柱,蜜枣,枸杞,下一碗冷水(我用天际迷你电炖锅,煲1碗汤,用普通砂锅就酌量增减食材和水)

4.天际电炖锅煲煮1.5小时,普通锅大概2小时,上桌前落盐即成。

小诀窍

tips:

金针菜南北杏煲瘦肉做法已被40人烹饪过!

第四种:汤类菜谱金银菜南北杏煲猪肺做法

材料

白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺

做法

1、菜干用水泡软,洗净后切成两段。

2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3、最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

金银菜南北杏煲猪肺做法已被88人烹饪过!

第五种:汤类菜谱下酒好菜南乳猪手做法

材料

猪手,南乳,生姜,花椒,冰糖,葱头,蒜子,干辣椒,八角,桂皮

做法

1、取南乳和红汁适量(根据猪手的量)。

2、用勺子将南乳碾碎和红汁拌匀。

下酒好菜南乳猪手做法已被58人烹饪过!

小编整理401位网友投稿材料与下酒好菜南乳猪手相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:淡菜海带冬瓜汤

第二种:淡菜黄瓜汤

第三种:黑鱼红枣南瓜汤

第四种:暖身南瓜汤

第五种:香草奶油南瓜汤

第六种:奶香南瓜汤

第七种:山药南瓜汤

第八种:南瓜汤圆

第九种:南瓜汤

第十种:奶油南瓜汤

结合31位厨师推荐,再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

萝卜丝鲫鱼汤、卤牛肉如何调出好卤汤、无花果苹果猪骨汤、芥菜鸡汤、乌豆鲤鱼汤

荪角四宝汤、鸡火甲鱼汤、香菇茭白汤、土鸡汤

苦瓜荠菜猪肉汤、莲藕猪骨汤、冬瓜绿豆汤。

烹饪汤类

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