烧制流程赣南鱼丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱赣南鱼丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赣南鱼丝、番茄鱼丸汤、白芷油菜鱼丸汤，海带茎鱼丸汤，花蛤鱼丸汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，赣南鱼丝做法
材料
主料：赣南鱼丝（适量），包心菜（半颗），蒜蓉（适量，可以多点），猪肉丸子（适量）
做法
1、赣南鱼丝先浸泡10几分钟到半小时，泡到鱼丝散开即可。
2、准备配料：包心菜切丝，蒜头剁成末。至于肉的方面，可以用猪肉、鸡肉，甚至于不要肉类也可以，我下的是潮汕特产的肉块~喜欢吃辣的话，还可以加点辣椒进去。
3、调个酱汁：拿一个碗，依次倒入酱油、耗油、盐、少许糖，搅拌均匀。
4、拿一个锅子，倒入不到一半的水，煮滚后，放入泡好的鱼丝，等水再滚起来即可捞起摊凉备用。
5、开锅热油，先放入蒜蓉下去爆香，再加入包心菜丝翻炒。
6、等菜炒软后，再加入肉类。
赣南鱼丝做法已被54人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱番茄鱼丸汤做法
材料
鱼丸，西红柿2个
做法
步骤1：鱼丸我买了7块钱的，够3个人的吃了。西红柿洗净切片
步骤2：锅中少许底油，油热假如姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软
步骤3：然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸
步骤4：鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜，可供3~4人用
番茄鱼丸汤做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱白芷油菜鱼丸汤做法
材料
白芷5克，鱼丸200克，油菜150克，葱姜少量，盐3克，胡椒粉2克，清水1200克
做法
1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲，上火煮开。
2、沸腾后，转文火煲15分钟。
3、加入洗干净的油菜。
白芷油菜鱼丸汤做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海带茎鱼丸汤做法
材料
海带茎，鱼丸，姜片
做法
1.海带泡１５分钟后洗净。锅里加适量水，放入鱼丸。
2.加入海带茎。
3.加入姜片。
4.煮沸后转小火煲２０分钟即可。
海带茎鱼丸汤做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱花蛤鱼丸汤做法
材料
花蛤，鱼丸，芹菜，盐
做法
1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。
2.汤开了以后，再放下花蛤，花蛤的壳打开后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。
花蛤鱼丸汤做法已被43人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与花蛤鱼丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带茎鱼丸汤
第二种：鱼丸汤
第三种：菠菜鱼丸汤
第四种：茼蒿鱼丸汤
第五种：西红柿鲜虾鱼丸汤
第六种：鱼丸汤面
第七种：鱼丸汤
第八种：福州鱼丸汤
第九种：大黄瓜鱼丸汤
第十种：双色鱼丸汤
结合96位厨师推荐，再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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