炒制流程小炒玉米山药丁所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱小炒玉米山药丁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒玉米山药丁、香甜玉米脊骨汤、野山菌煲牛腩，山菌炖猪手，牛汤炖山菌。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，小炒玉米山药丁做法
材料
甜玉米1根，山药1块，胡萝卜1块，葱2棵，油，鸡粉，清水
做法
1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。
3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
4、加入玉米粒，煸炒至断生。
5、加入山药丁，煸炒几下。
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
小炒玉米山药丁做法已被27人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱香甜玉米脊骨汤做法
材料
脊骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，马铃薯1颗，红枣2颗，清水10碗
做法
1.将猪脊骨斩成小块，玉米洗净切成小段，马铃薯，胡萝卜刮去表皮洗净切成段，红枣去核
2.锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟
3.取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗
4.加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟
5.中途需用汤匙将浮沫捞起
6.煲至汤量剩5碗时即可
香甜玉米脊骨汤做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱野山菌煲牛腩做法
材料
野山菌75g，牛腩50g，上汤、精盐、味精、鸡精、红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉各适量
做法
1、牛腩切成块。
2、沙锅上火，放入红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉、上汤等川味料煸香；
3、放入牛腩，再加入焯过水的野山菌与牛腩同煨。
4、最后用精盐、味精、鸡精调味，上桌前再泼上热的红油即可。
小诀窍
1、牛腩要煨烂。
野山菌煲牛腩做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱山菌炖猪手做法
材料
野山菌200g，猪手2只，金华火腿100g，高汤、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、猪手剔去大骨，与野山菌、火腿一同焯水，放入沙锅中，注入高汤。
2、大火浇沸，放绍酒，改用小火煲l小时左右，直至猪手煲烂，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
山菌炖猪手做法已被81人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛汤炖山菌做法
材料
熟牛肉100g，野山菌200g，龙口粉丝、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜末各适量。
做法
粉丝泡软，牛肉切片，野山菌洗净，一起放入沙锅，加入高汤、精盐、味精、鸡精，放在煲炉上烧沸2分钟，撒上胡椒粉，放香菜末即可。
操作要领
牛肉要顶着肌纹切片。
粉丝不宜多加热。
牛汤炖山菌做法已被50人烹饪过！
小编整理888位网友投稿材料与牛汤炖山菌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅茶山菌
第二种：野山菌火锅的做法
第三种：野山菌滑牛肉
第四种：糯米山药面
第五种：薏米山楂粥
第六种：糯米山药粥
第七种：小米山药粥奶糊
第八种：粟米山药粥
第九种：糙米山药饭
第十种：香甜玉米饼
结合13位厨师推荐，再从848网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米排骨汤、鲜蔬海带汤、马蹄扇骨汤、猪肺菜干蜜枣汤、酒酿芝麻大汤团
土鸡红枣汤、北芪红枣乌鸡汤、清肺润喉汤、辣白菜豆腐汤
莲藕猪骨汤、木耳汤、牛肉粉丝汤。
烹饪汤类
