制作流程莲藕煲排骨所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱莲藕煲排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕煲排骨、玉米莲藕煲排骨、莲藕葛根赤小豆煲排骨，章鱼煲五花肉，章鱼煲猪脚。
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以下是17位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，莲藕煲排骨做法
材料
排骨，莲藕，葱姜，料酒，盐，老抽，生抽，鸡精，糖，醋，生粉，蒜
做法
1.排骨剁成块，用盐、鸡精、料酒腌制后用生粉加水挂糊，入油锅炸2遍成金黄色。
2.莲藕去皮切片，也入油锅炸熟后捞出。
莲藕煲排骨做法已被54人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱玉米莲藕煲排骨做法
材料
子排200克，超级甜玉米1个，莲藕一节，姜4片，黄酒1调羹，茴香2颗或桂皮1小块，盐适量。
做法
1、先将子排氽一下用热水洗净沥水，将玉米洗净切1寸左右的段，莲藕洗净切块；
2、锅内放少量油下小排炒至微黄，捞出放入沙锅内，放入姜片和香料，倒入开水大火煮开，放入黄酒转小火煮30分钟左右，放入莲藕和玉米一起大火煮开转小火煲70分钟左右，放盐调味再炖10分钟左右即可。
玉米莲藕煲排骨做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱莲藕葛根赤小豆煲排骨做法
材料
葛根(新鲜的1斤或干制2两)、赤小豆2两、莲藕1斤、元贝或干瑶柱1两、金华火腿一片、排骨1斤 粗盐些许
做法
1、新鲜葛根洗净削皮切块，干制的就浸泡清洗数次，沥干备用
2、莲藕用洗菜用菜瓜布刷洗干净，用刀背拍裂备用
3、元贝或干瑶柱洗净，用清水浸泡备用
4、排骨用滚水川烫5分钟后，洗净备用
5、金华火腿切一片，洗净备用
6、锅中注入八分满水，放入所有材料后，猛火滚开再转文火煲3小时即可
莲藕葛根赤小豆煲排骨做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱章鱼煲五花肉做法
材料
章鱼，五花肉，淮山，黄芪，陈皮，盐
做法
1.用章鱼加上些五花肉、淮山、黄芪、陈皮，文火炖2小时，加点盐就好了，鲜美。
章鱼煲五花肉做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱章鱼煲猪脚做法
材料
章鱼150克，猪蹄脚一只。
做法
将章鱼洗净，切成长3厘米，宽1.5厘米的鱼片，猪蹄脚劈成两片，每片再切成3-4块，与鱼片一起放入炒锅中，加水750毫升，以旺火煲至猪蹄脚熟烂，吃章鱼，猪蹄脚，喝汤。一般服5-7次有效。
章鱼煲猪脚做法已被54人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与章鱼煲猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：章鱼绿豆煲酿莲藕
第二种：莲藕红豆章鱼炖猪脚
第三种：章鱼赤小豆莲藕汤
第四种：章鱼赤小豆莲藕
第五种：茶树菇煲排骨
第六种：姬松茸煲排骨
第七种：鸡骨草煲排骨
第八种：菜干斗白仔煲排骨
第九种：松茸菌煲排骨汤
第十种：榴莲壳煲排骨汤
结合17位厨师推荐，再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣鸭血汤、雪梨银耳红枣莲子汤、香蕉百合银耳汤、木瓜银耳红枣莲子汤、西兰花浓汤
毛豆汤、虾枣汤、蛋花醪糟汤、过节菜【肉丸子汤】
酸酸鲜鲜西红柿排骨汤、羊骨肉汤、超简单又美味的海鲜汤。
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