制作方法可乐骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱可乐骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可乐骨、渔家乐、农家小炒肉，农家小豆腐，农家鸡蛋炒饭。
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以下是61位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，可乐骨做法
材料
排骨700克，花生油，酱油，料酒，盐，蚝油，可乐，适量，姜，蒜适量，杭椒3个
做法
1、排骨斩件，洗净沥干水分。
2、姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。
3、冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐炒匀。
4、放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅。
5、放蚝油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。
小诀窍
1、排骨要炒至熟色才能放可乐，不然会有血沫影响成菜的卖相。
2、没有人比你更了解自己的口味，因此各种调料的分量自己要掌控。
3、可乐太多会很甜，可以放少量水冲淡。
4、蚝油即将起锅再放，菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅
可乐骨做法已被30人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱渔家乐做法
材料
东海带鱼、东海黄鱼、东海鲳鱼各1条，虾干、小目鱼干各10只，土豆3个，沙拉酱、盐、味精、白酒、胡椒粉、葱、姜、蒜各适量
做法
1、将带鱼、黄鱼治净，分别加入调料腌制入味，风干，蒸熟，改刀备用。
2、鲳鱼洗净改刀，加自制酱料浸泡入味，用微波炉烤好，裱入沙拉酱。
3、土豆切丝，炸制成假山形状，与上述原料同摆盘中，点缀盘饰即成。
创新说明
中西结合，造型新颖。
小诀窍
特点
鲜香味美，回味浓郁。
王良红 (浙江)
渔家乐做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱农家小炒肉做法
材料
瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。
农家小炒肉做法已被79人烹饪过！
第四种：汤类菜谱农家小豆腐做法
材料
热豆腐，青红辣椒，韭菜，香菜，调料：盐，生抽，味精，香油
做法
1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分；
2、热豆腐切块，摆盘；
3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎；
4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀，然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀；
5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。
小诀窍
1、如果用的不是热豆腐，需要把豆腐提前在开水中焯一下；
2、辣椒和韭菜最好切成细碎而不是乱刀剁，剁出来的辣椒容易出水，韭菜容易变味；
农家小豆腐做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱农家鸡蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
最简单的蛋皮炒饭了，用的是老家的鸡蛋，小小的很可爱啊，味道也很好呢！
农家鸡蛋炒饭做法已被39人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与农家鸡蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：农家 风味小炒鸡
第二种：农家茄子
第三种：农家玉米饼
第四种：农家腐竹红烧肉
第五种：农家小炒肉
第六种：农家煎豆腐
第七种：地道东北菜——农家凉菜
第八种：农家小炒肉
第九种：农家素炒
第十种：团团圆圆——农家蒸牛肉丸
结合61位厨师推荐，再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋参气锅竹丝鸡、珍珠翡翠白玉汤、海带结萝卜排骨汤、党参红枣公鸡汤、牛肉丸子萝卜汤
棒骨海带汤、冬瓜排骨汤、鲶鱼汤、木瓜鸡爪汤
水蟹苦瓜汤、海带排骨汤、莲藕栗子甜汤。
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