炒制步骤蘑菇汤的所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱蘑菇汤的做法之玉皇蛤蜊汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇汤的做法之玉皇蛤蜊汤、板栗青豆炒双菇、双菇猪排粥，双菇肉丝炒面，玉子双菇。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，蘑菇汤的做法之玉皇蛤蜊汤做法
材料
乍看名字，就知道这汤不是一般人能喝的，是嘛，玉皇大帝才有份喝呢，而且这金灿灿的榆黄蘑（也叫玉皇蘑、榆黄菇）也真的很有料，颜色富贵、威仪，口感滑脆，跟蛤蜊这种极鲜的海产正好对版，想想都馋人。
做法
准备：
1、榆黄蘑一片片摘下来，用清水冲干净，然后用热水焯一下；
2、猪肉切成薄片；
3、把冻的蛤蜊放在碗里化开，汁不要倒掉；
4、葱切成段、姜切成丝；
5、鸡蛋打碗里，留着汤做好后打散浇在汤里
开始做：
1、锅里倒少许花生油；
2、放入猪肉片翻炒几下，倒少许酱油，放入葱段、姜丝；
3、倒入焯好的榆黄蘑，翻炒2到3分钟；
4、倒入蛤蜊和汁，然后加温水；
5、开锅后加少许盐
蘑菇汤的做法之玉皇蛤蜊汤做法已被31人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱板栗青豆炒双菇做法
材料
干香菇，蘑菇，青豆，板栗，蚝油，芝麻油
做法
1、板栗煮熟（7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉），剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。
2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。
放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~
板栗青豆炒双菇做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱双菇猪排粥做法
材料
猪排骨200克，水发香菇100克，猪肚菇100克，红萝卜100克，大米100克
做法
1.1．香菇提前泡软，切丝；红萝卜去皮后斜切成小块；猪肚菇洗净，掰小块；
2.2．把猪排骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅，加入适量的水（水量也可以略多，因为同时放进了很多其他材料），大火煮至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟，关火；
3.3．等高压锅冷汽后，放入猪肚菇，中小火煮3-5分钟，即可。吃的时候放少许盐调味，喜欢可以再放点葱花。
双菇猪排粥做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱双菇肉丝炒面做法
材料
香菇适量，金针菇适量，猪里脊肉适量，青椒适量，手擀面适量
做法
1.超市买的手擀面 煮熟以后放在凉水里过下凉
2.把香菇切片 金针菇切段 肉和青椒切丝 入锅翻炒
双菇肉丝炒面做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱玉子双菇做法
材料
蟹味菇150克，秀珍菇150克，玉子豆腐2条，生粉适量，盐1小匙，生抽2小匙
做法
1.菇摘洗干净，秀珍菇大的可撕成小片；
2.将玉子豆腐切成1cm左右的厚片，撒上一点点细盐，两面都均匀地拍上淀粉。
3.下油锅煎至两面金黄，煎的时候要小心，玉子豆腐很容易碎，但拍淀粉煎过后就没那么易碎了。可用筷子轻轻翻动，分批出锅。
4.全部煎好后都盛出，不用另加油，将两种菇一起倒进锅里翻炒，加盐和生抽，刚才玉子豆腐已有一点盐了，菇里就不要多了，它们很易咸的；
5.盖上盖子焖一分半分的，菇出了不少水时就将煎好的豆腐放进去，轻轻翻翻，玉子豆腐很快就把菇里出来的水分吸干时就可出锅了。
玉子双菇做法已被87人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与玉子双菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇鱼面筋
第二种：罗勒双菇炒牛肉片
第三种：双菇龙骨汤
第四种：双菇炖鸡
第五种：蚝油双菇焖面筋
第六种：双菇贡丸汤
第七种：炒双菇
第八种：素炒双菇
第九种：双菇烩白菜
第十种：菠菜炒双菇
结合72位厨师推荐，再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼片汤、清补排骨冬瓜汤、鳗鱼骨莲藕汤、双蛋千里香汤、浓汤
海带丝豆腐汤、发菜莴笋汤、金针木耳蛋汤、北极甜虾疙瘩汤
排骨玉米汤、鲫鱼萝卜丝汤、天麻百合排骨汤。
烹饪汤类
