制作流程山药煲水鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、咖啡机、新风系统、开水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱山药煲水鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药煲水鸭、当归山药煲羊肉、山药煲猪胰，山药煲苦瓜，铁棍山药煲泥鳅。
（中华厨具网 建议，再次对80位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4439人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，山药煲水鸭做法
材料
主料：水鸭
做法
1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会；
山药煲水鸭做法已被83人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱当归山药煲羊肉做法
材料
当归、生姜（布包）各15克，山药50克，羊肉100克，食盐适量。
做法
上述四味放入砂锅内加水适量同煮至烂熟，用食盐调味，吃肉喝汤，每天1次，连服5～7天。
当归山药煲羊肉做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱山药煲猪胰做法
材料
鲜山药150克，鲜猪胰1具，清汤、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法
将鲜山药削皮洗净，切成薄片。鲜猪胰冼净，同样切成薄片，入烧沸的开水中汆透，捞出控净水分。沙锅内加入清汤，旺火烧沸，放入山药、猪胰、葱段、姜片，改用慢火炖约30分钟，待汤稠原料熟烂时，加精盐、味精调味即可。注意事项：原料改片要厚薄均匀；烹时要用慢火，保持足够煲制时间。
山药煲猪胰做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱山药煲苦瓜做法
材料
苦瓜150克，山药20克，枸杞子20克，猪瘦肉50克，葱末、姜末、鲜汤、黄酒、精盐、味精、五香粉、植物油各适量。
做法
将苦瓜洗净，去蒂及子后，切成小块；将山药、枸杞子分别洗净，山药切成片，盛入碗中。猪肉洗净，切成片，放入油锅中，用中火煸炒，加葱末、姜末，猪肉变色出香味后，加苦瓜片、山药片、枸杞子及适量鲜汤入山药粉，大火煮沸，加黄酒，用中火煲30分钟，待肉片熟烂，加精盐、味精、五香粉，拌匀即成。
山药煲苦瓜做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱铁棍山药煲泥鳅做法
材料
泥鳅、淮山、瘦肉和姜片
做法
1. 煮沸一锅水，将泥鳅倒入水中汆烫，捞起再用水冲净鱼身上的白潺；
2. 铁棍淮山洗净，削皮切段；瘦肉洗净切块，汆水捞起；
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下泥鳅，煎至金黄；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的泥鳅、淮山、瘦肉和姜片，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：
补中益气，健脾开胃，滋肾祛湿。对小儿胃口不好补益效果甚佳。
铁棍山药煲泥鳅做法已被50人烹饪过！
小编整理330位网友投稿材料与铁棍山药煲泥鳅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞山药煲龙骨
第二种：雪耳山药煲猪蹄
第三种：乌鸡山药煲
第四种：红枣花生山药煲莲藕
第五种：羊肉山药煲
第六种：羊肉山药煲
第七种：春笋煲鸡汤
第八种：板栗煲鸡汤
第九种：椰子煲鸡汤
第十种：煲鸡汤
结合80位厨师推荐，再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕棒骨汤、白果腐竹猪肚汤、上汤苋菜、乡下浓汤、桂花酸梅汤
茅根竹蔗水、莲藕花生猪骨汤、番茄丝瓜肉丸汤、芙蓉鱼羹
豆腐鲫鱼汤、鲶鱼鸡蛋什锦汤、冬瓜薏仁老鸭汤。
烹饪汤类
