制作流程杂菌牛丸汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱杂菌牛丸汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂菌牛丸汤、泰式排档炸鱼、樱桃萝卜牛丸煲，潮州牛丸煮萝卜，竹排牛丸。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，杂菌牛丸汤做法
材料
潮州手打牛丸150克，鸡腿菇少许，蘑菇少许，珊瑚菇少许，虾皮少许，姜1片，芫茜适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
做法
1.牛丸洗净后切十字花；杂菌洗净后切片焯水；芫茜洗净后切碎。
杂菌牛丸汤做法已被70人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱泰式排档炸鱼做法
材料
罗非鱼1条，盐适量，玫瑰露酒适量，鱼露2茶匙，蒜末1茶匙，香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙，糖1茶匙，柠檬汁1茶匙。
做法
1. 罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟。
2. 在碗里调入鱼露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和柠檬汁。
3. 把鱼下油锅炸熟后，蘸2吃即可。
小诀窍
特点：鱼炸后凉了也同样美味。
烹饪心得：炸鱼前宜把鱼身擦干，让鱼炸后更为外焦里嫩。
泰式排档炸鱼做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱樱桃萝卜牛丸煲做法
材料
樱桃萝卜1个，牛丸150克，云耳5朵，姜1片，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
做法
1.樱桃萝卜洗净后切片；牛丸洗净后对半切开；云耳用清水浸软后摘洗干净。
樱桃萝卜牛丸煲做法已被54人烹饪过！
第四种：汤类菜谱潮州牛丸煮萝卜做法
材料
萝卜1根，牛肉丸8两，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱适量
做法
1.将萝卜洗净切好。
2.气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒。
潮州牛丸煮萝卜做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱竹排牛丸做法
材料
牛肉，肥猪肉，胡萝卜，葱末，姜末，盐，生粉，酱油适量，植物油适量，芦笋，淀粉
做法
1.先将牛肉加点肥猪肉剁成末（加肥猪肉是为了让牛肉丸吃起来口感没那么柴）；
竹排牛丸做法已被93人烹饪过！
小编整理554位网友投稿材料与竹排牛丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻油牛丸
第二种：港式濑尿牛丸
第三种：日式咖哩烩牛丸
第四种：串烧肥牛丸
第五种：日式咖哩烩牛丸
第六种：外糯里q的【粽香珍珠牛丸】
第七种：快乐牛丸
第八种：手工自製 香菇貢丸 彈牙媲美撒尿牛丸 thermomix
第九种：蚝油菠菜牛肉
第十种：凉拌芝麻菠菜牛肉片
结合55位厨师推荐，再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋花凉瓜猪骨汤、花蟹苦瓜汤、玉米红萝卜竹蔗猪骨汤、莲藕烧骨汤、节瓜汤
大闸蟹苦瓜汤、雪莲果汤、沙砾豆腐汤、新锅熬骨汤
老姜肉片汤、排骨炖海带、上汤苋菜。
烹饪汤类
