烧制步骤蔬菜肉丸所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱蔬菜肉丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜肉丸、蔬菜牛肉丸、中国风味蔬菜炖肉丸，玉米蔬菜肉丸，番茄牛肉蔬菜汤。
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以下是43位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，蔬菜肉丸做法
材料
地瓜叶200公克，去皮去骨半土鸡胸200公克，姜泥1茶匙，蛋白1颗，太白粉1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.地瓜叶洗净；取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。
蔬菜肉丸做法已被68人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蔬菜牛肉丸做法
材料
橄榄油1汤匙（15ml），炸肉丸400g，洋葱200g（切丝），土豆角600g（煮熟），甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱丝放入锅中爆香，然后放入炸肉丸翻炒5分钟，再将土豆角和甜椒粉放入锅中继续翻炒约3分钟。
取适量清水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮约20分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
炸肉丸（boulette）：是以鸡蛋、面包屑和肉糜混合，再团成丸子，放入油中炸制而成。
蔬菜牛肉丸做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱中国风味蔬菜炖肉丸做法
材料
肉末120g，大葱10g，生姜少量，a材料（酱油2/3匙，酒1/2小匙，淀粉2/3小匙），色拉油1+1/2小匙，白萝卜150g，胡萝卜50g，里芋100g，香菇2g，蒜苗40g，生姜少量，大葱10g，颗粒汤1/4小匙，酱油2+2/3小匙，料酒1大匙。
做法
(1)、切碎大葱和姜，与a材料和肉末混合，做成适当大小的扁平肉丸。油倒入锅内加热，放入肉丸炸至金黄。
(2)、将白萝卜和胡萝卜切成1cm厚的扇形，里芋切成1cm厚的轮状。取出泡好的香菇切薄，蒜苗切成3cm长。
(3)、将生姜和大葱剁碎。
中国风味蔬菜炖肉丸做法已被17人烹饪过！
第四种：汤类菜谱玉米蔬菜肉丸做法
材料
材料：3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙
做法
1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。
2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。
3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。
5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。
小诀窍
玉米蔬菜肉丸做法已被21人烹饪过！
第五种：汤类菜谱番茄牛肉蔬菜汤做法
材料
熟牛腩一碗（带汤），西红柿（中小个头）5个，洋葱1/2个，青笋1/2个，芹菜1小把，绢豆腐1盒，姜蒜末各适量，生抽1大勺，盐2小勺，味精少许，香菜碎适量，香油1小勺
做法
1. 西红柿洗净去皮，切成碎块．青笋去皮洗净，切菱形片．洋葱去外皮去蒂，洗净切丝．芹菜洗净，切段．豆腐切成长方块，大碗中加入1小勺盐，冲入开水，待盐融化后，倒入豆腐块，浸15分钟．
2. 炒锅大火烧热，倒入油，五成热时转中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西红柿块，改中火翻炒，并调入盐，生抽，炒成糊糊状时，倒入足量的水，大火烧开后，转中小火盖上盖子煮10分钟左右．
番茄牛肉蔬菜汤做法已被46人烹饪过！
小编整理543位网友投稿材料与番茄牛肉蔬菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨杂蔬菜汤
第二种：田园蔬菜汤
第三种：鸡肉蔬菜汤
第四种：意式牛肉蔬菜汤
第五种：牛肉蔬菜汤
第六种：鸡肉豆腐蔬菜汤
第七种：鸡肉蔬菜汤
第八种：菌菇蔬菜汤
第九种：斯洛伐克蔬菜汤
第十种：波兰风味蔬菜汤
结合43位厨师推荐，再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
vichyssoise马铃薯冷汤、栗子红枣猪尾汤、猴头菇炖老鸡汤、红豆莲子汤、奶油鸡茸蘑菇浓汤
桔梗胡椒牛肉汤、素汤凉面、鲫鱼萝卜豆腐汤、香椿枸杞汤面
鱼翅羊肚菌鸡汤、羊脆骨鲫鱼汤、大酱汤。
烹饪汤类
