炒制方法脆笋排骨汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱脆笋排骨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆笋排骨汤、竹笋排骨汤、莴笋排骨煲，春笋排骨咸肉汤，口蘑猪肝排骨汤。
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以下是36位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，脆笋排骨汤做法
材料
脆笋200公克，排骨300公克，姜片15公克，水1100㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净放入滚水中汆烫后捞出，再用水沖洗沥干，备用。
脆笋排骨汤做法已被95人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱竹笋排骨汤做法
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
竹笋排骨汤做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱莴笋排骨煲做法
材料
排骨250克，莴笋
做法
1.排骨斩成一指长的小块，莴笋去皮，也切成长条形状。
2.油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量需没过排骨表面；汤水烧滚后，加入莴笋块，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟左右。
莴笋排骨煲做法已被55人烹饪过！
第四种：汤类菜谱春笋排骨咸肉汤做法
材料
春笋350克，排骨400克，咸肉60克，姜10克，小葱2根
做法
1.春笋去皮切成滚刀块，在沸水里煮五分钟以去除涩味和破坏草酸，然后捞起过凉水沥干；生姜切成片、小葱切成小段。
2.排骨剁成小段，在沸水里煮2分钟去除血水，然后捞起过凉水沥干；咸肉切成0.3厘米厚的薄片。
3.把排骨放进煲汤锅里，一次性注满足量冷水，大火煮开，撇去浮沫，然后放入笋块再次煮开，此时倒少许料酒，闭盖，转小火煮1个半小时。
4.开盖，把火开大，放入咸肉和生姜片煮开，转小火煮20分钟。
5.开盖尝尝汤味，酌情放盐，最后闭盖煮10分钟让汤入味即可。
6.汤面放几段绿葱做装饰。
春笋排骨咸肉汤做法已被24人烹饪过！
第五种：汤类菜谱口蘑猪肝排骨汤做法
材料
口蘑300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量
做法
1.将肉和猪肝切片，用盐和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.烧开水，先下肉，姜，待水再开后加入口蘑，在煮五分钟下盐调味就好了。
口蘑猪肝排骨汤做法已被84人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与口蘑猪肝排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜笋老鸡汤
第二种：五花肉焖鲜笋
第三种：烟肉炒鲜笋
第四种：鲜笋炒猪耳
第五种：五花肉炒鲜笋
第六种：火腿鲜笋汤
第七种：鲜笋炒黄瓜
第八种：腊肉炒鲜笋
第九种：鸡片鲜笋汤
第十种：火腿鲜笋汤
结合36位厨师推荐，再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开胃豆牛汤、排骨薏米汤、菜干润肺汤、竹荪鸡汤、红豆面包卷(汤种)
补气降糖的北芪黄鳝汤、海底椰南杏猪骨汤、奶酪西葫芦腔骨汤、汤种墨西哥面包
椰子炖鸡汤、苦瓜猪骨汤、银耳红枣汤。
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