烧制流程肉汁拌茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱肉汁拌茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉汁拌茄子、排骨肉汁炒米饭、肉汁冬瓜煲，附子牛肉汁，牛肉汁。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，肉汁拌茄子做法
材料
主料：茄子一个.唐芹一根.蒜.已调味的肉沫.
做法
1、茄子洗净后，从中间开一刀.这样快熟.
2、当水煮开后，把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟
3、茄子蒸好后倒出多余的水份.
4、当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料：上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.
肉汁拌茄子做法已被56人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱排骨肉汁炒米饭做法
材料
主料：剩米饭，甜玉米粒，洋葱(如果有黄瓜，胡萝卜味道更好了)，排骨汤，橄榄油，里脊，调料：盐，鸡精，香油
做法
1.洋葱切成丁，备用;里脊切小丁，备用;排骨汤，最好是事先有炖排骨剩下地，实在没有也可以用高汤替代;
2.平底锅放入适量的橄榄油，放入洋葱丁翻炒出香味，放入肉丁，煸炒至熟，然后放入玉米粒和米饭，同时撒一点盐在米饭上，中火继续翻炒，加入排骨汤(不要太多，以米饭的量的1/3左右即可，改到中小火，继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可.最后加入鸡精，可点香油增加浓香度.
排骨肉汁炒米饭做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱肉汁冬瓜煲做法
材料
冬瓜500g，肉汁、酱油、味精、白糖、绍酒、鸡汤各适量
做法
1、冬瓜切成1.5cm×1.5cm×6cm条状，焯水。
2、焯过水的冬瓜放入煲中，再放入肉汁、鸡汤、酱油、绍酒、白糖煲至汤汁浓厚，放味精即可。
小诀窍
肉汁冬瓜煲做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱附子牛肉汁做法
材料
精牛肉100克，附子10克，料酒25克，食盐4克。
做法
牛肉洗净，切小块，与附子同放瓦罐内，加料酒，勿放水。以纸封罐口，隔水微火炖8～10小时。稍冷却，淋出牛肉汁，略放食盐调味。
附子牛肉汁做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛肉汁做法
材料
黄牛后腿肉100克，黄酒、精盐各少许。
做法
1．将牛肉切小丁后剁成泥，置于有盖杯子中。
2．取清水250克，煮沸后冲入杯子，加盖焖1小时。
3．滗汁水于砂锅中，中火煮沸，烹上少许黄酒，煮沸离火。食用时调入少许精盐。
牛肉汁做法已被24人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与牛肉汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉汁蛋炒饭
第二种：胡萝卜果肉汁
第三种：皮蛋瘦肉粥
第四种：瘦肉山药炒木耳
第五种：皮蛋瘦肉粥
第六种：炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
第七种：芹菜罗汉果煲瘦肉
第八种：冬瓜玉米煲瘦肉
第九种：红枣苹果煲瘦肉
第十种：香菇瘦肉汤
结合76位厨师推荐，再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑豆猪骨汤、潺菜咸蛋滚肉片汤、淮杞猪骨汤、上汤菠菜、甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
芫茜鸡蛋豆腐汤、黄花菜鹌鹑汤、消暑冬瓜鸭汤、蛋花鸭仔菜汤
萝卜汤、枇杷排骨汤、萝卜猪手汤。
烹饪汤类
