制作流程咸猪骨菜干粥所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、护手器。
汤类菜谱咸猪骨菜干粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸猪骨菜干粥、咸猪骨煲萝卜、自制咸猪骨，菜干蚝豉咸猪骨汤，葱花浸鸡。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，咸猪骨菜干粥做法
材料
猪骨几块、菜干、茉莉花牌香米大半量米杯子（买电饭煲时一般配有量米杯），另加一撮糯米（不放也可以）。
做法
一、猪骨先用盐用手抓过，然后成碗放入冰箱，不用盖盖子，菜干泡和米泡一天；
咸猪骨菜干粥做法已被65人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱咸猪骨煲萝卜做法
材料
猪骨、小萝卜（radish)、姜几片。
做法
一、将咸猪骨解冻洗净，然后用盐用手将骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用盖盖子；
二、将小萝卜削皮，大的切成两块，小的不用切，切几片姜；
三、将全部东东放入电饭煲，撒少少白胡椒面，用煮饭的功能煮一小时左右，再看骨附着的肉软烂没，如果尚未达到此效果，再用煮粥的那档煮，直到肉可以脱骨，萝卜内心能熟透。
咸猪骨煲萝卜做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱自制咸猪骨做法
材料
猪脊骨1000克（或者猪排骨1000克 我本人觉得，咸排骨的味道更好一些） 精盐适量（根据个人喜好，可以多放一些） 花椒 香叶 八角适量 料酒
做法
1、 把花椒 香叶 八角 还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料
2、 把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的---盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味。
3、 24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉
4、 放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟
5、 咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤
小诀窍
把盐和香料炒热后，用来腌猪骨头。
盐可以多放一些，蒸之前可以用水冲掉猪骨表面过多的盐和香料，因为味道已经进入猪骨里
煮粥，煮面时，猪骨的咸香仍然很入味
自制咸猪骨做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱菜干蚝豉咸猪骨汤做法
材料
菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐
做法
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了（这个家里是常备的，用来煲汤煲粥都很好），要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
菜干蚝豉咸猪骨汤做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱葱花浸鸡做法
材料
鸡适量，盐适量，水适量，葱花适量
做法
1.先用砂煲把水烧开。
2.同时用盐腌鸡，适量就好，把葱切碎。
3.水开以后，把鸡缓缓放入，煮到水再次沸腾，关火，然后盖上盖子，浸它个十分钟左右。
4.最后，放下葱花，搅拌就可以吃咯。
葱花浸鸡做法已被54人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与葱花浸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：兰花浸云吞
第二种：菊花浸酒
第三种：红花浸酒
第四种：茯苓菊花浸酒方
第五种：松花浸酒方
第六种：菊花浸酒方
第七种：柴鱼花浸渍茄片
第八种：虫草花浸鸡
第九种：香浓紫菜蛋花猪骨汤
第十种：鸡蛋花凉瓜猪骨汤
结合96位厨师推荐，再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜笋老鸡汤、疙瘩汤、紫米青豆鸡蛋汤、绿豆鸽子汤、黄鱼豆腐汤
冬瓜白贝汤、苦瓜鹌鹑汤、南瓜浓汤、泰式冬荫功汤
牛尾蔬菜清汤、薏仁小米枣汤、糊辣汤。
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