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厨师巧手翻 佳肴味更香:粉葛猪瘦肉汤烧制方法及所用餐饮设备(东莞市展示柜)
2024-04-25 04:45    1493    中华厨具网

烧制方法粉葛猪瘦汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉搅拌机、单眼水池油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、单门冰箱豆腐机、排烟风机净水器(净水处理设备)、水果刀、开瓶器、铲勺。

汤类菜谱粉葛猪瘦肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉葛猪瘦肉汤、绿豆薏米莲藕猪骨汤、辣炒沙葛,香肠炒沙葛,沙葛炒虾仁。

(中华厨具网 建议,再次对29位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8850人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱,粉葛猪瘦肉汤做法

材料

鲜粉葛250克,猪瘦肉500克,生姜3片,蜜枣4个。

做法

1.先将鲜粉葛洗净,去掉污物杂质,剥去外皮,横切成块。

2.将生姜洗净,去外皮,切成薄片约0.3厘米厚。

3.蜜枣剥去内核,用清水稍为冲洗即可。

粉葛猪瘦肉汤做法已被99人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱绿豆薏米莲藕猪骨汤做法

材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

做法

1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3.中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

小诀窍

1、填薏米和绿豆时最好八分满,否则容易撑破藕。 2、去不去藕皮看个人习惯。去藕皮是为了防止汤水变黑,可是这道汤水中,绿豆煮熟后也同样不清澈,所以不存在这个问题。个人看习惯而定。 3、如何煲猪骨汤,参见旧文 4、猪骨在这里的主要作用是为了是汤水味道更好,如果不用,也是可以的。

绿豆薏米莲藕猪骨汤做法已被58人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱辣炒沙葛做法

材料

白胡椒粉,鸡精,盐,沙葛,辣椒粉,油

做法

1.可能有tx好像还没有见过这东西,或者有些超市也不是经常有卖,那么就把这个东西没去皮煮熟的样子拍下~

辣炒沙葛做法已被38人烹饪过!

第四种:汤类菜谱香肠炒沙葛做法

材料

沙葛1个,香肠1条,蒜头,盐,生抽

做法

1.讲沙葛去皮,切块。

2.香肠也切块。

香肠炒沙葛做法已被97人烹饪过!

第五种:汤类菜谱沙葛炒虾仁做法

材料

沙葛半个,红萝卜半个,虾仁200克,尖椒一只

做法

1、将沙葛去皮洗净切小丁。

2、将红萝卜去皮洗净切小丁。

3、尖椒切开边,去核洗净也切小丁。

4、虾仁洗净用牙签挑去虾肠,用胡椒粉、料酒,食盐、粟粉拌匀。

5、内下少量清水煮滚,放入虾仁煮至六成熟捞起。

沙葛炒虾仁做法已被67人烹饪过!

小编整理201位网友投稿材料与沙葛炒虾仁相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:沙葛肉片

第二种:沙葛拌白糖

第三种:沙葛清热汤

第四种:沙葛或芜菁馅包子

第五种:沙葛韭菜虾饼

第六种:沙葛炒鸡片

第七种:沙葛胡萝卜鲫鱼汤

第八种:沙葛炒肉丁

第九种:沙葛肉片

第十种:炒沙葛丝

结合29位厨师推荐,再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

砂锅日式面豉(味噌)菜汤、赤小豆冬瓜猪手汤、肉丝菜汤手擀面、鲫鱼双色丸子汤、鸭肾瑶柱冬瓜汤

牛蒡排骨汤、萝卜筒骨粉条汤+粉条汤、皮蛋蕃茄丝瓜汤、花生木瓜鸡脚汤

土伏苓三豆袪湿汤、蛋白黄花汤、咸蛋芥菜肉片汤。

烹饪汤类

相关厨具产品推荐: 燃气灶、打荷台、豆腐机汤锅电磁炉 、盘子。

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