制作方法白芦笋水蜜桃所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱白芦笋水蜜桃烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白芦笋水蜜桃、白芦笋海鲜酥皮浓汤、奶汁酱烧白芦笋,法兰西干白芦笋海鲜意式宽面,白芦笋佐义式风干火腿。
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以下是81位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱,白芦笋水蜜桃做法
材料
鲜奶油100毫升,糖1汤勺,盐0.5汤勺,黑胡椒粒适量,巴西里适量,柠檬汁1汤勺,法式芥末酱2汤勺,白芦笋
做法
1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀,分次加入鲜奶油,用打蛋器搅拌至浓稠状。
2、再加盐、黑胡椒粒,撒入巴西里即可。
白芦笋水蜜桃做法已被50人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱白芦笋海鲜酥皮浓汤做法
材料
白芦笋头,鸡骨1个,培根1片,土豆2个,鲜奶油100克,蛋黄2个,盐适量,胡椒粉适量,巴西里适量,各类海鲜川烫
做法
1.鸡骨在沸水中飞一下,然后备锅水,水滚后,鸡骨和白芦笋头,一起熬高汤.
2.起锅热奶油, 放入培根末炒香后.将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分.
3.捞出锅里的料和部分汤汁,放入果汁机中打成泥,蛋黄加鲜奶油,打成蛋液后,倒入汤里搅拌混匀.
4.加入已烫好的海鲜料,下少许盐和胡椒粉调味再烧开.
5.将汤舀到西餐汤碗中,撒下巴西里,碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧.并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黄隆起即成.
白芦笋海鲜酥皮浓汤做法已被30人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱奶汁酱烧白芦笋做法
材料
白笋,火腿2片,黄油1小块,面粉,鲜奶油半杯,白葡萄酒1杯,盐,黑椒粒,巴西里
做法
1.平底锅烧热下黄油,小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.
2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀,待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>;再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.
3.将白芦笋放入奶汁白酱中,小火焖煮至熟软入味后即可,装盘时撒火腿末和巴西里.
奶汁酱烧白芦笋做法已被99人烹饪过!
第四种:汤类菜谱法兰西干白芦笋海鲜意式宽面做法
材料
义大利宽麵,虾仁,花枝,彩贝,老蛏,白芦笋,橄欖油,大蒜1大颗,黑椒粒,义大利香料,白酒1杯,鲜罗勒(九层塔)
做法
1.将<虾仁,花枝,,彩贝,老蛏>;都清洗切好,川烫备用.
2.备深锅放水,,水滚后加入少许盐,油.放射状投入意面煮8~10分鐘.(参照外包装指示时间或试吃法)
3.水滚下面后的同时,热平底锅倒入橄欖油放蒜片爆香, 然后依序放入所有海鲜,再加入黑椒粒, 义大利香料,一起翻炒下,倒入白酒1杯,煮滚后下白芦笋段.转中火.(此刻旁边的面,大概也差不多煮好咯)
4.用捞网捞起意面放入酱汁锅内,并撒把鲜罗勒(九层塔),搅拌下.汤汁稍为收干即可起锅装盘.
法兰西干白芦笋海鲜意式宽面做法已被69人烹饪过!
第五种:汤类菜谱白芦笋佐义式风干火腿做法
材料
白芦笋6支,义大利风干火腿3大片,哈密瓜六分之一颗,柳橙汁500 cc,优格100 cc,柠檬一粒,盐少许
做法
1.新鲜柳橙汁加热浓缩,至二分之一左右后,放凉。
2.将优格及柠檬汁加入柳橙汁中调味,即完成所需酱汁。
3.将新鲜白芦笋用盐水烫热后,再立即放入冰水中备用。
4.取一新鲜哈密瓜,一开六块,并取出其中果肉切丝及刻花。
5.以薄片义大利风干火腿,捲上新鲜白芦笋。
6.将捲上芦笋的火腿,放在哈密瓜丝中,最后淋上步骤2.所制成的酱汁,即完成。
白芦笋佐义式风干火腿做法已被50人烹饪过!
小编整理882位网友投稿材料与白芦笋佐义式风干火腿相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:青豆蘑菇意面
第二种:青豆蘑菇螺旋面
第三种:玉米土豆蘑菇素汤
第四种:荷兰豆蘑菇炒洋葱
第五种:意式焗饭猪肉番茄土豆蘑菇
第六种:土豆蘑菇酱
第七种:diy玉米土豆蘑菇瘦身汤
第八种:木耳芦笋蘑菇汤
第九种:萝卜小排蘑菇汤
第十种:西式牛肉蘑菇汤
结合81位厨师推荐,再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蛤蜊蛋汤、白灼龙虾与龙虾汤面、虫草花龙骨玉米汤、雪菜黄鱼汤、烧鸭滚芥菜汤
豆腐鱼头汤、花旗参石斛灵芝煲乌鸡、莲子瑶柱煲猪骨、菌菇骨头汤~
烹饪汤类










