炒制步骤榨菜肉丝汤头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、四门冰箱、豆腐机、吹风机、开水器、切片刀、叉子、调料瓶。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，榨菜肉丝汤头做法
材料
榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，a.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，b.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄
做法
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
榨菜肉丝汤头做法已被13人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
榨菜50克，猪肉里脊50克，油菜30克，青葱2根，食盐5克，酱油5克，味精3克
做法
1.榨菜洗净切丝，里脊肉切丝；油菜洗净拣成单叶。
2.煮汤锅烧热，放猪油化开，放肉丝，榨菜混炒；加盐，酱油；炒熟后加开水下锅；再烧开放入油菜叶，起锅前放味精和青葱即成。
榨菜肉丝汤做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱豆腐生菜肉丝汤做法
材料
用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
做法
1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。
2、生菜入沸水锅中焯水，切成末。
3、肉丝入沸水锅内焯水，捞出待用。
4、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
豆腐生菜肉丝汤做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐生菜肉丝汤做法
材料
用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
做法
1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。
2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
豆腐生菜肉丝汤做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
用料瘦猪肉100克，榨菜丝50克，香油、精盐、味精、料酒、醋、清汤各适量，香菜少许。
做法
1、瘦猪肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。
2、汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入精盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。
功效
此汤含有优质动物蛋白质、多种矿物质和维生素，开胃补液，增进食欲。
榨菜肉丝汤做法已被81人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与榨菜肉丝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇韭菜肉丝汤
第二种：青菜榨菜肉丝汤
第三种：白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤
第四种：青菜肉丝汤面
第五种：榨菜肉丝汤
第六种：青菜肉丝汤
第七种：枸杞肉丝汤
第八种：猪肝肉丝汤粉
第九种：豆芽肉丝汤
第十种：木须肉丝汤
结合44位厨师推荐，再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜莲子花生汤、鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条、鸡骨草煲猪横利、昂刺鱼汤、木瓜雪耳煲猪骨
白芦笋豌豆蘑菇汤、白灼龙虾与龙虾汤面、虫草花龙骨玉米汤、雪菜黄鱼汤
烧鸭滚芥菜汤、豆腐鱼头汤、蛤蜊蛋汤。
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