烧制流程三色鸡丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱三色鸡丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色鸡丝、三色鸡脯、三色鸡丝，三色鸡耳羹，三色鸡翅。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，三色鸡丝做法
材料
鸡腿，胡萝卜，芦笋（家里正好有芦芛，换莴笋颜色会更好看），麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽
做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水，捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
4.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
三色鸡丝做法已被34人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱三色鸡脯做法
材料
鸡脯，芥蓝，红椒，料酒，盐，胡椒粉，糖
做法
1.鸡脯洗净沥干后切片，加料酒，盐，胡椒粉
2.抓匀腌制10分钟左右。（抓到有些发粘的程度）
3.芥蓝去皮切片，红椒切丝
4.油锅姜片爆香
5.鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。（鸡脯入锅前可加少许油抓匀，这样可以防粘，炒出的鸡脯也更嫩）
6.另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味
7.倒入鸡脯一同翻炒至味道融合
8.出锅前加少许糖提鲜
三色鸡脯做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱三色鸡丝做法
材料
鸡腿，胡萝卜，芦笋，麻油，盐，白糖，黑胡椒，生抽
做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水
4.捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
5.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
6.鸡腿去骨后撕成丝
三色鸡丝做法已被84人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三色鸡耳羹做法
材料
鸡腿1只，嫩碗豆30克，蕃茄50克，清水500ml，姜蓉5克，生抽1小匙，细盐1/8小匙，沙拉油1小匙，细盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，玉米淀粉2大匙，加清水4大匙，
做法
1.a腌料：生抽1小匙细盐1/8小匙沙拉油1小匙。b调味料：细盐1/4小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/8小匙。c水淀粉：玉米淀粉2大匙加清水4大匙
2.鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块
3.用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入a腌料搅拌成团，腌制约10分钟
4.锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开
5.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内
三色鸡耳羹做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱三色鸡翅做法
材料
中翅，板栗，干香菇，胡萝卜，蜂蜜，生姜
做法
【准备工作】：
1、先将鸡翅焯水去血，用少许盐水侵泡。
三色鸡翅做法已被22人烹饪过！
小编整理556位网友投稿材料与三色鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浮皮蛋茸羹
第二种：双茸羹
第三种：什锦参茸羹
第四种：猪肉鹿茸羹
第五种：什锦鹿茸羹
第六种：蟹肉冬茸羹
第七种：双色鸡翅
第八种：双色鸡腿卷
第九种：双色鸡块
第十种：特色鸡尾酒
结合65位厨师推荐，再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
益气补血汤、养生美颜汤、平菇肉末汤、南京鸭血粉丝汤、蔬菜南瓜浓汤
奶油玉米浓汤、百合莲子汤、海带嫩芽味噌汤、皮蛋苋菜汤
木耳菜豆腐汤、胡萝卜奶油浓汤、酸辣汤。
烹饪汤类
