烧制步骤双酿莲藕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、冷库、咖啡机、油网烟罩、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱双酿莲藕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双酿莲藕、秋之良品——双酿莲藕、八宝酿莲藕，糯米酿莲藕，角鱼绿豆。
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以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，双酿莲藕做法
材料
莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
做法
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。remark：甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
双酿莲藕做法已被97人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱秋之良品——双酿莲藕做法
材料
莲藕两节，绿豆，糯米适量，瘦肉或猪骨头，冬菇几朵，干贝少许，蜜枣1-2颗，姜片
做法
1、提前几个小时将绿豆用清水泡开，糯米也提前1个小时用清水泡一下，泡好后，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断，象一个盖子一样，然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆，另一节酿入糯米，盖上刚切断的盖子，盖子的四周用牙签钉紧。
2、将两节莲藕放入高压锅里，放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇、干贝，蜜枣、姜片，加入适量的水，刚漫过莲藕就行了，开火炖60分钟，关火继续炖到里面不沸腾。
3、炖好后，加盐调好味，将莲藕取出切成块，浇上一些炖汤就完成了。
小诀窍
1、选择莲藕要选肉厚，粉红色，粉的那种，而且两端的节要完好，不然酿完后漏东西啊。我买的时候没有很好的莲藕，只有这种没得选呵。
2、炖的时间要根据你用什么煲，依你的习惯调整时间，炖到莲藕粉了就最好。
3、如果是那种自由开盖的煲，最好当莲藕炖好以后，加调味后再炖一下入味更好，因为我的高压锅中途开一次挺麻烦，所以我就一次搞店，最后调味了。
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秋之良品——双酿莲藕做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱八宝酿莲藕做法
材料
白洋淀白莲藕750克，鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克，瑶柱50克，大目鱼胶150克，鲜荷花1朵，鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克，清汤1000克，上汤250克，秘制香料230克，盐、味精各5克。
做法
1、先将莲藕去皮洗净，放入盐、味精、清汤腌制2小时。
2、将鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、辽参、花菇、瑶柱放入上汤、秘制香料小火煨30分钟捞出，分别切成碎米粒状，并和大目鱼胶制成上等鲍鱼馅待用。
3、将鲍鱼馅酿入莲藕孔中，上笼大火蒸1小时，然后切成0.3厘米厚的片，码放在事先用鲜荷花、鲜荷叶点缀好的盘中，淋上鲍鱼汁即可。
小诀窍
特点
软糯鲜香，补益五脏。
八宝酿莲藕做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱糯米酿莲藕做法
材料
糯米适量（不用提前泡），莲藕两节洗净，片糖一块，牙签几根
做法
1.莲藕顶端切一小块
2.塞满洗净的糯米，用筷子塞比较方便哈
3.用牙签固定好
4.电饭煲加水，放入莲藕和片糖
5.差不多煮了一个半小时呢
糯米酿莲藕做法已被15人烹饪过！
第五种：汤类菜谱角鱼绿豆做法
材料
塘角鱼250克，绿豆120克。
做法
将塘角鱼去鳞，洗净内脏，与绿豆同放在锅内加水煮熟。加适量的调味品服用，隔日1次，每次1剂。
角鱼绿豆做法已被85人烹饪过！
小编整理199位网友投稿材料与角鱼绿豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：塘角鱼绿豆炖汤
第二种：黄鱼绿豆汤
第三种：莲藕红豆煲鹌鹑
第四种：莲藕葛根赤小豆煲排骨
第五种：鲫鱼绿茶消渴方
第六种：陈皮绿豆煲鸽
第七种：土茯苓绿豆煲老鸽
第八种：绿豆煲米饭
第九种：马齿苋绿豆煲猪踭
第十种：莲藕红豆章鱼炖猪脚
结合27位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤菠菜、丸子汤、牛蒡胡萝卜骨头汤、肚肺汤、三色鸡茸羹
益气补血汤、平菇肉末汤、南京鸭血粉丝汤、蔬菜南瓜浓汤
奶油玉米浓汤、酸辣汤、养生美颜汤。
烹饪汤类
