制作步骤双菇竹笋汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱双菇竹笋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双菇竹笋汤、肋排猪肚菇竹笋汤、猪肚菇肉片、花菇竹笋汤，香菇竹笋鸡汤，香菇竹笋。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：双菇竹笋汤菜谱，鲫鱼鲜菇竹笋汤做法
材料
鲜鲫鱼1条（约250克），鲜蘑菇30克，竹笋片25克，玉米须60克，料酒、葱、姜、味精、精盐各适量。
做法
1、将鲜蘑菇洗净、切片；玉米须洗净、切成小段，放入纱布袋内，扎紧袋口，待用。
2、鲫鱼宰杀后，去鳞、内脏及鳃、洗净，与玉米须袋同放入砂锅内，加水适量，大火煮沸，烹入料酒、葱切段、姜切片入锅，改文火煨煮30分钟，取出玉米须袋，滤汁液，加蘑菇片、竹笋片，继续用小火煨煮10分钟，加味精、盐少许、拌和均匀即可。
鲫鱼鲜菇竹笋汤做法已被84人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱猪肚菇肉片做法
材料
猪肚菇，瘦肉1块，生粉，生抽，盐，红椒1个，油
做法
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
猪肚菇肉片做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱花菇竹笋排骨汤做法
材料
排骨300公克，绿竹笋300公克，花菇10朵，青葱1支，水1200㏄，盐1/2小匙
做法
1.排骨洗净沥干水份后，放入滚沸水中汆烫约3分钟再捞起沖洗干净备用。
2.绿竹笋洗净剥去外壳，再削除较粗纤维的部分，切块状；青葱洗净沥干切段状备用。
3.花菇洗净，泡入冷水中3小时后，再捞起备用。
花菇竹笋排骨汤做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱双菇竹笋汤做法
材料
水发竹笋50克，水发香菇50克，鲜蘑菇40克，绿叶菜50克，番茄50克，调料适量。
做法
竹笋洗净去两头切成长方块，蘑菇切片，水发香菇洗净切片，番茄去皮及子切片，绿叶菜洗净切段。沙锅内放入油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹笋、番茄烧沸后，再加味精、盐、姜末，待汤汁沸后，放入绿叶菜略烧一下，淋上麻油装碗即成。
随量服用。
双菇竹笋汤做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱肋排猪肚菇竹笋汤做法
材料
竹笋3根
做法
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！
肋排猪肚菇竹笋汤做法已被96人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与肋排猪肚菇竹笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪排猪油意面
第二种：火腿牛肚菇
第三种：火腿竹笋汤
第四种：海鲜竹笋汤
第五种：苋菜竹笋汤
第六种：凤梨竹笋汤
第七种：海藻荷叶竹笋汤
第八种：竹笋汤
第九种：竹笋汤
第十种：茶叶车前竹笋汤
结合21位厨师推荐，再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬日暖胃汤、山药香菇汤、平菇百叶蛋汤、山药木耳汤、山药鸡丸汤
黄油大虾炒面汤面两吃、蹄花莲藕汤、虫草花花胶煲鸡汤、花胶骨头汤
花胶煲鸡汤、枸杞叶猪肝汤、东欧饺子鸡汤。
烹饪双菇竹笋汤
