烧制流程冬瓜海带鸭骨汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱冬瓜海带鸭骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜海带鸭骨汤、冬瓜海带肉骨汤、海带肉排汤、冬瓜海带排骨汤，海带肉鱼汤，海带肉丝汤。
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以下是20位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜海带鸭骨汤菜谱，冬瓜海带排骨汤做法
材料
排骨，生姜，葱结，料酒，盐
做法
1、排骨绰水后与生姜块，葱结一起进锅；
2、锅里添适量水，略放料酒，烧开后高压5-6分钟，略微晾下，入冬瓜块，海带煨至冬瓜酥烂，调点盐即可。
冬瓜海带排骨汤做法已被28人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海带肉排汤做法
材料
主料：海带(鲜)500克，猪排骨(大排)250克，
做法
1.猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；
2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米见方的块，入开水锅内烧开捞出，用冷水冲洗，放入容器内，再用清水浸泡，待用；
3.坐锅点火加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带，加盖后转小火炖3小时；
4.炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。
海带肉排汤做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海带肉丸汤做法
材料
肉丸是各地都有的美食，无论蒸、煮、红烧，煮汤，滋味都醇香鲜美。在市场我们可以买到那种外表比较光滑且爽口的肉丸，但比起自家制的肉丸，似乎就少了种丰厚多汁的感觉。有人可能觉得做肉丸太麻烦，但肉丸煮起来非常简单，尤其是做汤，在烹饪上省了不少时间。像今天这道海带肉丸汤，基本煮开即好，还兼具营养美味呢。调味料：生抽：1汤匙 油：半汤匙 淀粉：半汤匙 盐：适量胡萝卜：1/3条半肥瘦肉：300克海带（干）：一段（约15厘米长）鸡蛋：1个姜：2片葱：1条水：4碗
做法
1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；
2. 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；
3. 胡萝卜洗净，去皮，切薄片；
4. 葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；
5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。
海带肉丸汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜海带鸭骨汤做法
材料
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
做法
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。
冬瓜海带鸭骨汤做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜海带肉骨汤做法
材料
冬瓜300克，肉骨300克，海带50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮切片，肉洗净焯水，海带泡发切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸肉骨放3碗水和料酒。
3、小火烧约1小时，肉骨8成熟时放冬瓜和海带。
4、再烧约10分钟，放盐和鸡精调味即可。
冬瓜海带肉骨汤做法已被40人烹饪过！
小编整理241位网友投稿材料与冬瓜海带肉骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜海带芽排骨汤
第二种：冬瓜海带汤
第三种：冬瓜海带汤
第四种：虾仁冬瓜海带汤
第五种：冬瓜海带汤
第六种：冬瓜海带虾米汤
第七种：鸭舌冬瓜海带汤
第八种：冬瓜海带虾汤
第九种：新派diy带肉牛蹄筋
第十种：凉拌佛手瓜海带丝
结合20位厨师推荐，再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯绿豆汤、瘦肉鸡蛋汤、西红柿木耳豆腐鱼丸汤、广西特色羊杂汤、鲫鱼萝卜奶汤
鱼丸蛋羹、酸梅汤、海底椰剑花润肺汤、破壁机版鱼汤
绿豆汤、秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹、鱼骨豆腐平菇汤。
烹饪冬瓜海带鸭骨汤
