烧制流程鲜虾蛋饺所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱鲜虾蛋饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾蛋饺、丝瓜鲜虾蛋汤、冬瓜鲜虾、丝瓜鲜虾汤，南瓜鲜虾沙拉，焗烤南瓜鲜虾宽面。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜虾蛋饺菜谱，鲜虾蛋卷做法
材料
虾仁（新鲜基围虾去壳），鸡蛋，料酒，盐，黑胡椒少许，葱花可选
做法
1.虾仁洗净沥干水份，剁成虾蓉，加料酒，盐，少许黑胡椒拌匀3.蛋白和蛋黄分开加少许盐打匀，还可加些葱花。（蛋黄里可以留少许蛋清，以保证份量，我用的洋鸡蛋，为了使蛋卷的颜色更好看，所以把蛋白和蛋黄分开了。直接用全蛋也可以的。）
2.不粘锅用厨房纸抹上薄薄一层油，倒入蛋液，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅内
鲜虾蛋卷做法已被21人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜鲜虾做法
材料
冬瓜，虾
做法
1.先炒一下冬瓜，微微有点半透明了放虾。
2.虾变色了就好了。
小诀窍
喜欢虾的朋友们，感谢这么长时间对我惨不忍睹的菜品的支持，吃吧，千万不要客气。
冬瓜鲜虾做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱南瓜鲜虾面做法
材料
绿藻面150公克，南瓜酱100公克，草虾3只，橄榄油适量，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc
做法
1.绿藻面待水煮沸时，放入煮约8分钟即捞起备用。
南瓜鲜虾面做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜虾蛋饺做法
材料
虾肉200克，鸡蛋400克，熟肥膘50在，熟火腿50克，鲜蘑菇50克，豌豆粒20克，青菜心150克，猪油200克，料酒3克，盐15克，味精3克，胡椒粉3克，清汤200克，葱13克，姜10克，水淀粉50克。
做法
1、虾肉洗净，同肥膘、火腿、鲜蘑菇切成绿豆大的丁。豌豆煮熟去皮。葱、姜切成末。把以上各料入在一起，加入蛋清、料酒、味精、胡椒粉、盐、水淀粉，调拌均匀成馅。
2、鸡蛋打散加入盐、水党政粉搅匀，备好1块猪肥膘肉，菜心洗净。
3、将手勺上火、烧热，用肥膘擦匀，勺舀1汤匙鸡蛋液摇匀，摊成圆形小蛋皮，趁蛋汁未全干时，放入虾馅，再将一边蛋皮掀盖在馅上，压紧边缘即成蛋饺。照此法将馅加工完毕。
4、把蛋饺排在抹好猪油的盘内，上笼蒸约5分钟取出。锅上火加底油，把菜心煸炒倒入盘中垫底。锅回火上放入清汤，把蒸好的蛋饺推入锅中，加入盐、味精、料酒，调好味，用水淀粉勾稀芡，淋入少许猪油，倒入菜心上。
鲜虾蛋饺做法已被41人烹饪过！
第五种：汤类菜谱丝瓜鲜虾蛋汤做法
材料
丝瓜1根，鲜虾少许，葱、盐、油、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱花切好。
2、热锅热油爆香葱花，放水烧开后加入丝瓜和虾。
3、再次沸腾时滴入鸡蛋液，加入盐和鸡精调味即可。
丝瓜鲜虾蛋汤做法已被32人烹饪过！
小编整理101位网友投稿材料与丝瓜鲜虾蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水瓜鲜虾煮鱼膘
第二种：木瓜鲜虾沙律
第三种：南瓜鲜虾炒饭
第四种：丝瓜鲜鱼
第五种：韭菜炒虾蛋
第六种：灌汤龙虾蛋
第七种：虾蛋肉烧麦
第八种：虾蛋肉烧卖
第九种：孩子最爱：大虾蛋饼
第十种：小虾蛋炒饭
结合35位厨师推荐，再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清甜冬瓜肉丸汤、排骨小肠猪血汤、虫草花板栗炖鸽子汤、花蛤苦瓜汤、丝瓜豆腐皮虾汤
清甜蛏豆腐汤、玉米肉丸藕汤、河虾丝瓜汤、昂刺鱼豆腐汤
冬瓜花蛤汤、豆腐海带虾汤、鱼汤。
烹饪鲜虾蛋饺
