烹饪方法麻辣汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱麻辣汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣汤、麻辣汤底、平淡简单酸辣汤、麻辣汤底，酸辣汤，馍馍胡辣汤粉。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣汤菜谱，酸辣汤做法
材料
瘦肉50克，水发木耳25克，猪血50克，酸笋丝20克，嫩豆腐50克，胡萝卜30克，新鲜红椒1颗，鸡蛋1颗（60克），高汤4饭碗，
做法
1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。
2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。
3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。
4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。
5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。
6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。
小诀窍
1.因为材料众多，要控制量，不然煮成一大锅了。
2.酸笋丝加入可以有泡菜的酸味很香，吃起来爽脆。如果没有也可免。
酸辣汤做法已被40人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱平淡简单酸辣汤做法
材料
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油
做法
1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
平淡简单酸辣汤做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱开胃酸辣汤做法
材料
内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
开胃酸辣汤做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱麻辣汤做法
材料
金针菇、油炸豆
做法
1 烧红锅，加入适量花生油，加入适量cook100麻辣烫调料，炒出香味 2 然后加入油炸豆腐和金针菇，翻炒几下。盖上盖子焖，5分钟。
3 成品出锅。这样做出来的和在外面吃的味道是一样的。
麻辣汤做法已被59人烹饪过！
第五种：汤类菜谱麻辣汤底做法
材料
猪腿骨2根，鸡骨800克，排骨500克，沙拉油100㏄，水8000㏄，豆豉50克，干辣椒20克，老姜末50克，花椒10克，辣豆瓣酱200克，酒酿50克，细砂糖20克，绍兴酒20㏄
做法
1.猪腿骨洗净后敲破；鸡骨、排骨分别洗净，备用。
2.豆豉切细末；干辣椒剪小段，备用。
3.将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净，备用。
4.取一深锅，于锅中加入8000㏄的水并放入作法3的材料，以大火加热至沸腾后，转小火续煮约1个半小时后，滤除锅中材料取汤汁，备用。
5.热一锅，烧热后加入沙拉油，转小火放入姜末爆香，再加入作法2干辣椒段、花椒一起略炒。
6.再加入辣豆瓣酱、作法2的豆豉末拌炒约1分钟后，加入作法4的汤汁与酒酿、细砂糖、绍兴酒拌煮约30分钟后关火，滤除锅中材料取汤汁即可。
麻辣汤底做法已被63人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与麻辣汤底相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣汤
第二种：河南小吃糊辣汤
第三种：菠菜酸辣汤
第四种：酸辣汤
第五种：海鲜酸辣汤
第六种：泰式酸辣汤
第七种：酸辣汤
第八种：酸辣汤饺
第九种：酸辣汤
第十种：酸辣汤
结合54位厨师推荐，再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奇亚籽辣鱼汤、菌菇黄鱼豆腐煲、田园蔬菜汤、番茄蛋花汤、苦瓜黄豆排骨汤
红枣红糖生姜汤、电饭煲煮潮州牛肉丸清汤、清炖鸡汤、红枣银耳汤
润肺护发双耳桂枣花莲汤、冬瓜肉丸汤、韩式参鸡汤。
烹饪麻辣汤
