炒制流程香甜玉米脊骨汤所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱香甜玉米脊骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜玉米脊骨汤、板栗玉米脊骨汤、玉米胡萝卜煲脊骨汤、虫草花玉米脊骨汤,翠衣扁尖脊骨汤,萝卜脊骨汤。
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以下是43位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香甜玉米脊骨汤菜谱,玉米脊骨汤做法
材料
主料:猪脊骨500克
做法
1、将猪脊骨斩成小块,玉米洗净切成小段。
2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮,洗净切成段,红枣去核。
3、锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟。
4、取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗。
5、加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟。
玉米脊骨汤做法已被16人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱玉米胡萝卜煲脊骨汤做法
材料
玉米一根,胡萝卜一根,猪脊骨5块,姜片,大葱,盐,胡椒粉
做法
1.玉米、胡萝卜切断
2.脊骨飞水捞出洗干净
3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时
4.放入玉米和胡萝卜断,再煲一小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。我没放味精,但一样很鲜的哦
玉米胡萝卜煲脊骨汤做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱玉米板栗排骨汤做法
材料
排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量
做法
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块,板栗掰皮。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
玉米板栗排骨汤做法已被45人烹饪过!
第四种:汤类菜谱香甜玉米脊骨汤做法
材料
脊骨500克,玉米1根,胡萝卜1根,马铃薯1颗,红枣2颗,清水10碗
做法
1.将猪脊骨斩成小块,玉米洗净切成小段,马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核
2.锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟
3.取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗
4.加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟
5.中途需用汤匙将浮沫捞起
6.煲至汤量剩5碗时即可
香甜玉米脊骨汤做法已被25人烹饪过!
第五种:汤类菜谱板栗玉米脊骨汤做法
材料
脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许
做法
1.甜玉米洗净切成小段,老姜洗净切片;
2.板栗用刀在壳面上划一道口子,放入滚水中浸泡约5分钟,捞出趁热去壳;
3.脊骨洗净,放入锅中焯烫片刻去掉血水;
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片,倒入足量清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个半小时,喝的时候加盐调味即可。
小诀窍
1、板栗去壳的方法有几种,个人觉得比较好操作的就是先用滚水烫一下再去壳会容易很多。
2、还可以根据喜好放入其它食材,比如山药、红枣、党参、黄芪等。脊骨可以换成排骨、筒骨、鸡肉等等。
3、总感到现在的食物都不太耐炖煮,那些鸡肉、排骨炖煮两个小时就差不多骨肉分离了,很影响口感,如果炖到那样的程度,我就不愿意吃肉而只喝汤了。所以,如果不喜欢板栗碎落在汤里可以等汤快煲好后提前半个小时再放,那样就可以吃到比较完整的板栗了。
4、板栗补脾胃益肾气,但一次不能吃多,否则容易消化不良。
板栗玉米脊骨汤做法已被84人烹饪过!
小编整理885位网友投稿材料与板栗玉米脊骨汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杜仲猪脊骨汤
第二种:土茯苓猪脊骨汤
第三种:羊脊骨汤
第四种:巴戟首乌脊骨汤
第五种:黄精熟地脊骨汤
第六种:巴戟首乌猪脊骨汤
第七种:花生豆豆煲鸡脚脊骨汤
第八种:沙葛绿豆脊骨汤
第九种:青苹果芦荟猪脊骨汤
第十种:虫草花脊骨汤
结合43位厨师推荐,再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
北极虾萝卜丝汤、韩式卷心菜番茄牛肉汤、酸菜汪刺鱼蛤蜊汤、排骨萝卜汤、竹荪鲜虾豆腐海带汤
红糖南瓜红枣汤、虫草菇玉米凤爪汤、细火慢炖骨头汤、番薯肥牛汤
灵芝淮山乌鸡汤、奥地利高丽菜汤、【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤。
烹饪香甜玉米脊骨汤










