制作流程韩式辣白菜豆腐汤所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、夹盘器。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:韩式辣白菜豆腐汤菜谱,辣白菜豆腐汤做法
材料
辣白菜,豆腐,五花肉
做法
1.豆腐冲净切成大小适中的块,辣白菜再切小一些
2.锅内放少许油烧热,放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉,飞水后捡出几块切片放这里了
3.倒入辣白菜继续翻炒
辣白菜豆腐汤做法已被22人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱辣白菜豆腐锅做法
材料
辣白菜,胡萝卜豆腐,油菜,韩国辣酱
做法
1、锅上少量油,煎豆腐块,备用
2、葱姜蒜爆锅,炒辣白菜胡萝卜,
3、然后,加肉汤,豆腐,韩国辣椒酱,炖20分钟
4、最后,加入一些油菜,
5、加点鸡精,出锅。
小诀窍
高汤最好是有肉的那样,没有,就炒点肉在里面也行。呵呵。
辣白菜豆腐锅做法已被69人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱辣白菜豆腐煲做法
材料
豆腐 1盒
做法
一、把辣白菜、冬菇和罐头汤主瓦煲里,放水,烧开,再慢火烧15分钟左右,让辣白菜出味;
二、放切成块的豆腐,有豆泡的更好,也可放其他材料一起煲,放少许盐、辣椒油(如果想再辣些),适量糖,搅拌几下;
辣白菜豆腐煲做法已被40人烹饪过!
第四种:汤类菜谱韩式辣白菜豆腐汤做法
材料
主料:南豆腐250克、辣白菜100克
做法
1、豆腐过水冲洗一下,切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。
2、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀。
4、待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右。
6、最后加少量鸡精调味即可关火。
小诀窍
1、放辣椒酱的时候不要小气,可以稍稍多放些。相对的,辣酱与辣白菜里面都有盐,所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道,可能有的辣白菜没什么咸味,所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐,这个就要靠自己去尝了。
2、其次就是味道,辣白菜的口感好坏,直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜,最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜,因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓,味道更厚重。
4、也可以根据自己口味,放入一些海带丝,肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜,就又成了一道“韩式火锅”。
韩式辣白菜豆腐汤做法已被20人烹饪过!
第五种:汤类菜谱辣白菜豆腐汤做法
材料
辣白菜适量,豆腐1块,金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量
做法
1.原料:辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇
2.1、取若干辣白菜,加上清水 2、放炉具上煮滚,转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味 辣白菜本身很咸,根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小诀窍
煮汤不要象我这样煮得太满哈,容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的,有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单,里面的材料可以任意变化,喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鲜辣爽口。
辣白菜豆腐汤做法已被12人烹饪过!
小编整理563位网友投稿材料与辣白菜豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:排骨白菜豆腐汤
第二种:原味白菜豆腐汤
第三种:排骨白菜豆腐汤
第四种:白菜豆腐汤
第五种:白菜豆腐汤
第六种:辣白菜豆芽炒饭
第七种:红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
第八种:木耳菜豆腐汤
第九种:青菜豆腐汤
第十种:紫菜豆腐汤
结合82位厨师推荐,再从229网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪韩式辣白菜豆腐汤