烧制方法上汤奶白所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、热水器、多用刀、叉子、擀面杖。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：上汤奶白菜谱，奶白鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；
奶白鲫鱼汤做法已被79人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱奶白老鸭汤做法
材料
老水鸭1只，白莲，黄芪
做法
1.白莲提前一小时泡发；
2.水鸭斩大块，下油锅爆出油捞出；
3.鸭块入砂煲，加水淹过鸭块多一碗水，大火烧滚１０分钟；
4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时，调盐味就ｏｋ了！
小诀窍
１、最好选用老水鸭，比其他鸭子更加请润，而且油脂少； ２、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出； ３、大火滚开释放蛋白质，保证汤色奶白； ４、没有了，赶紧喝！很浓香哈～喝完一碗再上！
奶白老鸭汤做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蚝油奶白菜做法
材料
奶白菜，水，油，蒜粒，盐适量，蚝油
做法
1.奶白菜洗净，一破三，菜帮要连着菜叶.
2.如果想菜帮快些煮软，可以先过一下热水
蚝油奶白菜做法已被18人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤奶白做法
材料
奶白菜，银鱼仔，姜2片，皮蛋一粒（切块）
做法
1、奶白菜洗净从梗部切十字，然后用手撕开一分为四。
2、银鱼仔洗净后沥干水分，放热油中加入姜片以小火炸香。
3、盛起一半炸香的银鱼仔，加入适量清水大火煮沸后，用中火滚至汤色奶白。
4、加入奶白菜炒熟后倒入皮蛋炒匀，加少许盐提味即可盛碟，洒上炸香的银鱼仔。
上汤奶白做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤奶白菜做法
材料
主料：白菜500克，
做法
1.奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。
2.锅中水开后，加入白菜氽透装盘。
3.另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
上汤奶白菜做法已被14人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与上汤奶白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶白鲫鱼汤
第二种：奶白鲫鱼粉丝汤
第三种：榛蘑烩奶白菜
第四种：虾皮炒奶白菜
第五种：奶白菜煲猪骨汤
第六种：牛奶白菜
第七种：鲜奶白果雪梨汤
第八种：滑菇虾子扒奶白菜
第九种：金银蛋炖奶白菜
第十种：奶白鲫鱼汤
结合40位厨师推荐，再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荞麦汤面、牛肉炖山药--强健筋骨汤、桂圆莲子汤、番茄烧骨汤、宝宝爱吃的土豆浓汤
薏米百合莲子汤、羊汤、辣白菜豆腐汤、莲藕山药老鸭汤
红枣莲藕排骨汤、胡萝卜鸡汤土豆泥、秋季养生老鸭汤----火麻油去燥食谱。
烹饪上汤奶白
