烧制方法药炖排骨-肋骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、双门冰箱、锯骨机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱药炖排骨-肋骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药炖排骨-肋骨、冬瓜肋骨汤、冬瓜蘑菇排骨汤、柠汁香煎牛肋骨，玉米冬瓜排骨汤，冬瓜胡萝卜猪骨汤。
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以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：药炖排骨-肋骨菜谱，bbq烤美国牛肋骨做法
材料
美国牛肋骨10根（每根长5厘米、宽4厘米），中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克，西兰花100克，小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克，泰国鱼露15克，烧烤酱50克。
做法
1、西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。
小诀窍
特点
香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。
bbq烤美国牛肋骨做法已被52人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜蘑菇排骨汤做法
材料
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟．
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火．
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅．
小诀窍
炖排骨：
原料：排骨
辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨．
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟．
冬瓜蘑菇排骨汤做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱玉米冬瓜木耳龙骨汤做法
材料
冬瓜1条，龙骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法
1.冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去，吃的时候在吐掉，因为冬瓜皮有清热等功能。
玉米冬瓜木耳龙骨汤做法已被69人烹饪过！
第四种：汤类菜谱药炖排骨-肋骨做法
材料
药材：2钱，黄耆2钱，川芎2钱，熟地5钱，桂枝6钱，肉桂1钱，蔘鬚2把，甘草1钱，枸杞2钱，八角2粒，红枣20粒，材料：6000㏄，老姜2两，猪肋骨3斤，冰糖4大匙，鸡精粉1.5大匙，盐1大匙
做法
1.将所有药材（除枸杞及红枣外）装入棉布袋中，用棉线綑紧，备用。
2.肋骨先用水洗净，放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后捞起，再以冷水洗净沥干；老姜不去皮洗净，用刀背拍碎备用。
3.取一大砂锅，放入步骤1的药包及红枣，再加入水6000㏄后开中火煮至水烧开、药包出味，转小火持续呈小滚状态，备用。
4.将步骤2的肋骨及老姜放入步骤3的砂锅中，持续以小火煮约40∼50分钟，再加入枸杞煮约5分钟后，放入所有调味料调味，并用大汤匙在汤锅中搅拌一下使调味料均匀入味即可。
药炖排骨-肋骨做法已被73人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜肋骨汤做法
材料
肋骨、冬瓜、葱、生姜、盐
做法
1、肋骨洗净宰成小段沥水，锅中烧水焯去血沫。
2、葱洗净挽结，生姜洗净切片，冬瓜泡皮去瓤洗净切片。
3、砂锅装入适量清水，加入肋骨，用大火烧开后转小火煲60分钟左右。
4、将放入冬瓜一起煲20分钟左右，砂锅里加少量盐、撒上葱花可以出锅。
冬瓜肋骨汤做法已被98人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与冬瓜肋骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜紫菜猪骨汤
第二种：冬瓜海带排骨汤
第三种：冬瓜排骨汤
第四种：冬瓜薏米大骨汤
第五种：冬瓜猪骨汤
第六种：冬瓜猪骨汤
第七种：冬瓜榴莲核鸡骨汤
第八种：冬瓜排骨汤
第九种：蛤蜊冬瓜排骨汤
第十种：冬瓜排骨汤
结合12位厨师推荐，再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美容瘦身银耳甜汤、番茄鸡蛋汤、韩式猪血汤、羊肉萝卜汤、玉米胡萝卜排骨汤
鱼露肉糜烩豆腐、冬瓜排骨汤、虾肉蟹味菇豆腐羹、莲藕玉米蹄花汤
排骨海带汤、鸡蛋姜汤、西红柿鸡蛋汤。
烹饪药炖排骨-肋骨
