烧制方法懒人白菜粉丝羊肉煲所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱懒人白菜粉丝羊肉煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐懒人白菜粉丝羊肉煲、粉丝羊排汤、滋补萝卜丝羊肉清汤、首乌羊排汤,甘蔗荸荠煲排汤,黑豆煲排汤。
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以下是17位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:懒人白菜粉丝羊肉煲菜谱,冬瓜粉丝羊肉丸子汤做法
材料
羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,
2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,
5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)
将丸子放入锅中煮,
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,
8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。
小诀窍
冬瓜粉丝羊肉丸子汤做法已被91人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱滋补萝卜丝羊肉清汤做法
材料
涮火锅的羊肉片半斤,白萝卜1根,火腿片,姜1块,香菜1把,黄酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,葱半根,白胡椒粉两大勺
做法
1.半砂锅水,加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片,烧开。
2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。
3.水烧开后,倒入萝卜丝,中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄 酒。用筷子把羊肉拨散,按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟 后关火,倒入香菜、白胡椒粉即可。
小诀窍
1、胡萝卜是为了颜色好看,可以不加。 2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝,这样的丝口感偏软。 3、黄酒的量不宜太少,一是为了暖胃,二是可以更好的去羊肉膻。 4、如果再加上象“浓汤宝”或是“魔厨高汤”这类的浓缩汤料,当然 味道更好了。
滋补萝卜丝羊肉清汤做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱姜丝羊肉片汤做法
材料
火锅羊肉片100公克,皮蛋1颗,香菜1株,嫩姜2片,水600,盐少许,酒少许,盐少许,胡椒少许,太白粉适量
做法
1.火锅羊肉片以腌料抓匀略腌,备用。
2.嫩姜切丝;皮蛋去壳切6瓣,备用。
姜丝羊肉片汤做法已被18人烹饪过!
第四种:汤类菜谱懒人白菜粉丝羊肉煲做法
材料
羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干
做法
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗净
2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒
3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,8角,大火烧开文火煮
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味
5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了
懒人白菜粉丝羊肉煲做法已被22人烹饪过!
第五种:汤类菜谱粉丝羊排汤做法
材料
羊排,粉丝,香菜,青蒜,葱,姜,料酒,草果,花椒,桂皮,盐,鸡精
做法
1、羊排洗净焯水,粉丝泡发;香菜青蒜切碎分别放入小碟。
2、炖锅内加水,放入羊排、葱、姜,调入料酒。
3、草果、花椒、桂皮放入香料包,再放入锅中。
4、大火烧开后改小炖2小时。
5、锅中加粉丝,调入盐与鸡精,一滚后便可起锅,与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
粉丝羊排汤做法已被14人烹饪过!
小编整理225位网友投稿材料与粉丝羊排汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山药小排汤
第二种:蔬菜小排汤
第三种:蔬菜小排汤
第四种:番茄牛排汤饭
第五种:羊排骨粉丝汤
第六种:桂花炒粉丝&海味煮粉丝
第七种:炕锅羊排
第八种:香酥烤羊排
第九种:烤羊排
第十种:孜然羊排
结合17位厨师推荐,再从534网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
猪手炖菌菇汤、墨氏私房 母亲菜系 羊排脊骨汤、粤式竹荪排骨汤、紫苏山药花鲢鱼尾汤、芋头番薯粉圆甜汤
鲫鱼萝卜丝豆腐汤、土豆鸡丝番茄汤、象鼻蚌萝卜丝汤、香芹火鸡菜頭丸子汤
生姜胡萝卜红枣汤、番茄蛋花汤、凉皮鱼汤。
烹饪懒人白菜粉丝羊肉煲










