烧制步骤北极虾蛤蜊冬瓜汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、削皮器。
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以下是41位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：北极虾蛤蜊冬瓜汤菜谱，蛤蜊冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
蛤蜊冬瓜排骨汤做法已被58人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱清补排骨冬瓜汤做法
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
小诀窍
清补凉可以在超市中买现成整袋的。也可以自己配，本次我选用了桂圆、枸杞、红枣。 盐不要放太多，一点点即可，因为早放盐，冬瓜会变酸，也可在出锅后再放盐，这样汤更清甜。
清补排骨冬瓜汤做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱排骨酥冬瓜汤做法
材料
排骨1斤，冬瓜1块，葱少许，香菜少许，调料：酱油，料酒，淀粉，盐，胡椒粉少许
做法
1. 排骨洗净切段；加入酱油、料酒腌制10分钟；然后把每块排骨都均匀裹上淀粉；
2. 冬瓜洗净去皮切大块；葱洗净切段；香菜洗净切碎；
排骨酥冬瓜汤做法已被54人烹饪过！
第四种：汤类菜谱北极虾蛤蜊冬瓜汤做法
材料
北极虾，蛤蜊，冬瓜，瑶柱，火腿，菌菇，生姜，葱，盐，胡椒粉
做法
1.瑶柱用温水略浸泡
2.火腿切薄片
3.两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会
4.冬瓜用挖球器挖成圆球
5.加入煮过的汤中，再次煮至半熟
6.加入菌菇一起继续煮
7.最后加入北极虾再次煮沸
8.调入盐、胡椒粉、葱花即可
北极虾蛤蜊冬瓜汤做法已被35人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨蛤蜊冬瓜汤做法
材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
做法
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味，完毕。
小诀窍
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。
2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。
排骨蛤蜊冬瓜汤做法已被83人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与排骨蛤蜊冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨酥冬瓜汤
第二种：排骨冬瓜汤
第三种：排骨海带冬瓜汤
第四种：蛤蜊丝瓜汤
第五种：蛤蜊节瓜汤
第六种：蛤蜊南瓜汤
第七种：口蘑冬瓜蛤蜊汤
第八种：冬瓜蛤蜊汤
第九种：冬瓜蛤蜊清汤
第十种：冬瓜蛤蜊汤
结合41位厨师推荐，再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪北极虾蛤蜊冬瓜汤
