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厨房烹饪乐 大厨显身手:凉拌脆鱼皮海带花生碎烧制步骤及使用餐具(寒易达展示柜)
2024-04-25 02:50    6254    中华厨具网

烧制步骤凉拌脆鱼皮海带花生碎所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉万能蒸烤箱煮面炉(桶)、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、勺子、磨刀器。

汤类菜谱凉拌脆鱼皮海带花生碎美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌脆鱼皮海带花生碎、黄芪海带花椰汤、海带花生仁排骨汤、黄芪海带花椰汤,金环玉带花富贵,带花羊头。

(中华厨具网 建议,再次对67位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6619人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:凉拌脆鱼皮海带花生碎菜谱,海带花生焖猪手做法

材料

猪手1个,花生3把,干海带30克,陈皮1条,姜1片,八角1片,桂皮1片,干辣椒1个,干山楂10片

做法

1.干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结。

2.猪手飞水后洗干净并控干,一点油润后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺料酒,放大半水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火.

3.汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间约三个多小时。

海带花生焖猪手做法已被18人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱海带花生仁排骨汤做法

材料

猪排骨300克,海带200克,花生仁100克,精盐、醋、味精各适量。

做法

将海带、花生仁、排骨分别洗净;海带稍加醋水浸泡片刻,捞出切成丝;花生仁用热水浸泡片刻,去除外皮,排骨剁切成块。置锅于大火上,加入2000-3000毫升水及排骨、花生仁,烧至水沸,撇去水面浮沫后加入海带丝,改用中火,保持水开,继续煮30-60分钟,直至熟易脱骨时,加入精盐、味精,搅匀起锅,倒入盆中即成。

海带花生仁排骨汤做法已被67人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱海带花生烧排骨长寿菜做法

材料

排骨 海带 花生 姜葱 冰糖 小葱 胡椒粉 油盐

做法

1. 锅中放入冷油和少许冰糖;

2. 将冰糖慢慢炒至成棕红色的小泡;

3. 放入泡过水的排骨进去炒;

4. 直至排骨翻炒上色, 加入葱姜片一起翻炒;

5. 炒出香味后加入海带和花生米;

6. 翻炒几下后加入适量的水;

7. 大火煮开后加上盖炖煮二十五分钟;

8. 大火收去部分汁,加入适量的盐和胡椒粉等调味;

9. 盛入碗中, 表面撒些小葱末。

小诀窍

1. 排骨要先用冷水泡上一个小时, 中途换两次水; 如果没有时间, 就先将排骨焯水;

海带花生烧排骨长寿菜做法已被47人烹饪过!

第四种:汤类菜谱凉拌脆鱼皮海带花生碎做法

材料

鲮鱼皮,海带,芥兰片,西芹,醋,盐,蒜末适量,辣椒适量,油酥花生

做法

1.将鲮鱼皮洗净后,用沸水烫一下,水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来,然后浸入事先准备好的一盆冰水里,这步很重要,因为这样才能保持鱼皮的脆爽。

2.用了海带来拌,其实单独拌或者和芥兰片、西芹一起拌都可以的。

3.将汆烫过又冰水浸过的鱼皮和海带,(我用的海带是干品自己泡的,用新鲜的海带也可以)放上醋和盐,然后准备一点蒜末,一点辣椒,用油爆香后浇上去拌匀,在撒上一点油酥花生碎,就好啦!

凉拌脆鱼皮海带花生碎做法已被27人烹饪过!

第五种:汤类菜谱黄芪海带花椰汤做法

材料

海带扣,西兰花,黄芪,冻玉米,小土豆,胡萝卜,盐

做法

1、海带扣提前泡发,小土豆去皮对半切,胡萝卜切滚刀块,西兰花用淡盐水浸泡后掰小朵。

2、锅中倒水,放入胡萝卜、土豆、海带扣、黄芪,大火煮开后小火20分钟。

3、最后加入西兰花,煮熟后加少量盐调味。

黄芪海带花椰汤做法已被76人烹饪过!

小编整理189位网友投稿材料与黄芪海带花椰汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱

第二种:红烧肉末花椰菜

第三种:鸡排佐青花椰菜

第四种:花椰菜虾球

第五种:腌花椰菜脆

第六种:蚝油花椰菜

第七种:松子花椰菜沙拉

第八种:花椰菜辣泡菜

第九种:花椰奶油浓汤

第十种:法式花椰浓汤

结合67位厨师推荐,再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

五彩酸辣汤、开胃莲藕素汤、香菇豆腐汤、乌鸡鹌鹑蛋汤、胡萝卜土豆泥汤的做法

莲藕排骨汤、当归羊肉汤、五彩紫菜汤、酸辣豆腐汤

花生酪、阿胶乌鸡汤、海参鸽蛋汤。

烹饪凉拌脆鱼皮海带花生碎

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、制冰机切菜机、平底锅、冷藏柜 、盘子。

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