烹饪步骤泡菜冷汤面所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱泡菜冷汤面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜冷汤面、蔬菜冷汤、猪肉野菜冷乌龙面、奶油青花椰菜冷汤，vichyssoise马铃薯冷汤，韩式芝麻冷汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：泡菜冷汤面菜谱，泡菜冷汤面做法
材料
冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙
做法
1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
泡菜冷汤面做法已被69人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱猪肉野菜冷乌龙面做法
材料
熟乌龙面200公克，猪肉80公克，小蕃茄2颗，茄子1/2根，葱1支，香菜少许，白芝麻1小匙，乌龙面酱汁50㏄，冷开水120㏄
做法
(1)将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。
(2)茄子切滚刀块，放入沸水中汆烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。
(3)将每颗小蕃茄都切成6小片，葱切斜段备用。
(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上，再将除了白芝麻外的食材拌匀，放在乌龙面上，最后撒上白芝麻，吃的时候再拌匀即可。
猪肉野菜冷乌龙面做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猪肉野菜冷乌龙面做法
材料
熟乌龙面200公克，猪肉80公克，小蕃茄2颗，茄子1/2根，葱1支，香菜少许，白芝麻1小匙
做法
1.)将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。
2.)茄子切滚刀块，放入沸水中汆烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。
猪肉野菜冷乌龙面做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱泡菜冷汤面做法
材料
冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙
做法
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
(2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。
(3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。
泡菜冷汤面做法已被45人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蔬菜冷汤做法
材料
番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个（小型），黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升或酌量，果醋2勺或柠檬汁酌），吐司面包1片，香草海盐2茶匙
做法
1、番茄去皮切大块；青柿子椒去籽、切大块；黄瓜去皮切大块；大蒜去皮；洋葱切块。
2、吐司面包片用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。
3、将所有材料包括浸湿的面包片都放入搅拌杯中。
4、倒入橄榄油，可以增加汤的清香度。
5、用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。
6、如果为追求更好的口感，建议将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。
蔬菜冷汤做法已被25人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与蔬菜冷汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜红萝冷汤面
第二种：蒜苗马铃薯冷汤
第三种：韩式冷汤面
第四种：茄汁冷汤面
第五种：牛肉冷汤面
第六种：韩式芝麻冷汤
第七种：马铃薯冷汤
第八种：牛肉冷汤面
第九种：韩式冷汤面
第十种：蕃茄冷汤
结合96位厨师推荐，再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药豆腐汤、白菜豆腐汤、排骨土豆球汤、紫菜黄瓜汤、冬瓜丸子汤
小白菜丸子汤、竹荪排骨汤、乌鸡汤里放海参、暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤
营养月子菜——红菇土鸡汤、女人养颜靓汤——红菇山药排骨汤、丸子豆腐玉米紫菜汤。
烹饪泡菜冷汤面
