烹饪步骤119【紫菜虾皮汤】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱119【紫菜虾皮汤】美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐119【紫菜虾皮汤】、117【酸辣汤】、1【酸辣土豆丝】、17【家常麻婆豆腐】，【酸辣开胃豆腐】，雪碧红酒【5岁~17岁的儿童也可以喝】。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：119【紫菜虾皮汤】菜谱，111【麻辣味型诸葛烤鱼】做法
材料
草鱼（1000克左右）、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜。
做法
①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
②净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋鱼。
111【麻辣味型诸葛烤鱼】做法已被53人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱1【酸辣土豆丝】做法
材料
土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉、干辣椒切丝、白醋、红菜椒去籽、
做法
炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
1【酸辣土豆丝】做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱106【酸辣白菜】做法
材料
主料：白菜、
做法
将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3.锅内加少许底油烧热；
4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
106【酸辣白菜】做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱119【紫菜虾皮汤】做法
材料
紫菜10克、虾皮10克、姜粒少许、鸡精、葱花、盐
做法
1、锅里放水烧开，加点色拉油（或者猪油），再放紫菜和虾皮。2、煮到紫菜发软时就放盐和鸡精，最后放葱花起锅装盆。
119【紫菜虾皮汤】做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱117【酸辣汤】做法
材料
豆腐，火腿、冬菇．水发海参、水发鱿鱼、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤各适量。
做法
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。
2、将猪瘦肉切成细丝汆熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。
3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。
小诀窍
特点
醒酒去腻，助消化
117【酸辣汤】做法已被31人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与117【酸辣汤】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：74【酸菜鱼】
第二种：133【酸甜里脊】
第三种：【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新
第四种：酸辣汤
第五种：平淡简单酸辣汤
第六种：开胃酸辣汤
第七种：酸辣汤
第八种：秀式酸辣汤
第九种：酸辣汤
第十种：菠菜酸辣汤
结合11位厨师推荐，再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药胡萝卜汤、鲜鲜汤、137【金汤娃娃菜】、排骨白菜豆腐汤、南洋风味之浓汤虾面（爪哇面）
湘味上汤娃娃菜、云腿天麻萝卜汤、玫瑰养颜粥、玉米排骨汤
猪肝金针菇番茄汤、番茄豆腐汤、泥鳅山药补益汤。
烹饪119【紫菜虾皮汤】
