制作流程起士浓汤锅所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、调料瓶。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：起士浓汤锅菜谱，羊肉汤锅做法
材料
主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
羊肉汤锅做法已被99人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱奶汤锅子鱼做法
材料
主料：鲤鱼725克，
做法
1.将鱼刮去鳞，挖掉鳃洗净，剖腹开膛，取出内脏，切断头，劈成两片；
2.将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块，放盆内，加精盐、黄酒，搅拌均匀，浸渍；
3.将萝卜洗净，切成细条，置沸水焯透；
4.菠菜摘洗净切成段；
5.豆腐切条；
6.粉丝煮透；
7.香菇、虾米、冬笋置沸水浸透，切片；
8.精火腿切片，葱择洗净切成段，姜切片和粒，分放；
9.将锅添少许油烧沸，投进鱼块，边煎边翻，及时起锅沥去油；
10.再将锅添油烧热，倾进面粉，用勺研搅，炒至雪白色，加入上汤、鱼块，和入精盐、味精、黄酒、葱、姜，用文火煮透；
11.将鱼带汤倒入鱼锅，用火腿、虾米、香菇、冬笋蘸面，关盖后先将酒精注入鱼锅底部；
12.待四菜碟（菠菜、豆腐、萝卜、粉丝）、姜醋汁一起上席；
13.再点燃鱼锅底下的酒精，将锅烧沸，即可蘸食；
14.就餐时，揭去锅盖，下香菜和白胡椒面，将鱼肉夹出，蘸姜醋汁吃；
15.吃过一半后，向锅内续奶汤，下菠菜、豆腐、萝卜、粉丝，继续烧沸，连汤带菜一起吃。
奶汤锅子鱼做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱元贞滋补汤锅做法
材料
甲鱼1只，鸡胗500g，猪棒骨2大根，老母鸡1只（约1200g），切片火腿芯50g，切片嫩豆腐10片，西红柿1只，大白菜，豆芽等适量，素菜自选，枸杞20粒，小枣10粒，当归5g，盐适量
做法
甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。
枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。
元贞滋补汤锅做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱起士浓汤锅做法
材料
汤底：180㏄，浓汤块1小块，起士丝100公克，
做法
1.先将德国香肠、青花菜、红椒洗净。
2.青花菜切小朵；红椒切条；法国面包切片备用。
3.取一锅，倒入适量的水以大火煮开后，放入德国香肠、青花菜、红椒丝烫熟备用。
4.另取一锅，放入牛奶、浓汤块以大火煮开后，加入起士丝煮融化，即可倒入加热式小火锅具中。
5.所有煮物料可依个人喜好放入作法4的锅中沾裹汤底食用。
起士浓汤锅做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱灌汤锅贴做法
材料
包好的饺子、油、水
做法
1、平底锅放少许油，大火烧至温热，转中小火，将饺子依次摆入，盖上锅盖。
2、煎至底部出黄，淋入少放水，盖上锅盖继续煎。
3、水蒸干分后，继续煎至底部金黄即可。
小诀窍
1、饺子可以是任意馅的，如果是素馅火要调大些，肉馅就把火调小些，饺子间要留空隙。
2、水的量基本是入锅0.2-0.5厘米厚度，素馅水可以少些，肉馅水多些。
3、水焖的时间大概1、2分钟，焖得太过出锅后皮容易塌，而且馅也会老。
3、如果饺子熟了而底部酥脆不足，可以开盖大火猛轰一会儿至底部金黄为止。
4、夏天锅贴可以盛入盘子里吃，这样不会太热，冬天可以直接把锅放上餐桌，吃到最后也不会凉，但一定要记得放锅垫，还有别烫着。
灌汤锅贴做法已被78人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与灌汤锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：灌汤小笼包
第二种：灌汤小笼包子
第三种：鲍鱼灌汤包
第四种：鸡肉灌汤包
第五种：鲜肉灌汤蒸饺
第六种：蟹黄灌汤包
第七种：石榴灌汤包
第八种：灌汤牛肉丸
第九种：灌汤鱼圆
第十种：鱼翅灌汤饺
结合37位厨师推荐，再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤、冬炎海鲜汤、鸡蛋面汤、白鸭消斑汤、杏仁红枣桂圆汤
帝伊家月子餐之鲈鱼汤、杜仲猪腰汤、帝伊家月子餐之麻油土鸡汤、鲫鱼汤
虾皮紫菜蛋汤、菠菜汤、diy清体蔬菜汤。
烹饪起士浓汤锅
