炒制流程茅根赤豆西瓜汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱茅根赤豆西瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茅根赤豆西瓜汤、小西瓜汤、杏仁小西饼、赤豆西瓜汤，杏仁小西饼，杏仁夹心小西饼。
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以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茅根赤豆西瓜汤菜谱，软式小西饼做法
材料
全蛋250克，细砂糖150克，盐2克，低筋面粉150克，泡打粉2克
做法
1.1、蛋黄加1/2细砂糖，以打蛋器打发，呈乳白色粘稠状；
2.2、另取一干净容器，将蛋白、盐、1/2细砂糖（分2-3次加入）打至湿性发泡；
3.3、取1/3蛋白糖加入蛋黄糖中切拌均匀，再倒回蛋白糖中切拌均匀；
4.4、筛入低筋面粉、泡打粉，轻轻拌匀，拌至无粉气即可，不可拌至光滑；
5.5、将面糊装入挤花袋中，挤到铺不沾布的烤盘上，挤成圆形和长条状；
软式小西饼做法已被42人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱杏仁小西饼做法
材料
蛋白2个，白兰地少许，白糖10克，蛋黄2个，白醋几滴，面粉50克，杏仁粉10克
做法
1.蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。
2.蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打发至接近干性发泡。
3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的面粉50克，杏仁粉10克（用臼子磨碎），快速切拌均匀。
4.烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，放入烤箱，烤8-10分钟。
杏仁小西饼做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蛋黄小西饼做法
材料
全蛋1个，蛋黄3个，细砂糖75克，低筋面粉85克
做法
1.全蛋 1个 蛋黄3个（原来书上是全蛋40克，蛋黄40克的，我觉得这样很难拿捏，就按个算了，做出来效果也很好） 细砂糖 75克 低筋面粉 85克。
2.全蛋加蛋黄分次加入细砂糖打发至乳白色浓稠状。
3.加入面粉用刮刀轻轻从底部刮起拌成面糊状。
蛋黄小西饼做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱茅根赤豆西瓜汤做法
材料
西瓜皮50克，赤小豆50克，白茅根50克，冬瓜皮50克。
做法
1、将西瓜皮洗净后、切小块，白茅根洗净后用切成同样的小块，将赤小豆淘洗干净，冬瓜洗净。
2、将以上四物同入砂锅内，加适量清水煎汤，以文火煮2小时以上方可。
茅根赤豆西瓜汤做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱小西瓜汤做法
材料
东北产的“小西瓜”、猪肉......
做法
我国东北产的“小西瓜”，维生素含量非常丰富，生吃爽口解渴，用来配猪肉或猪排骨煲汤，原汁原味,可润肺腑，排毒养颜。
小西瓜汤做法已被20人烹饪过！
小编整理123位网友投稿材料与小西瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油小西饼
第二种：薄烧性小西饼基础面煳
第三种：软性小西饼基础面煳
第四种：酥松性小西饼基础面糰
第五种：绿茶冰箱小西饼
第六种：香酥小西饼
第七种：乳酪小西饼
第八种：杏仁蛋白小西饼
第九种：酥硬性小西饼
第十种：蛋黄小西饼
结合80位厨师推荐，再从652网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
abc鸡汤、肥牛河汤粉、马赛鱼汤、咸鱼头豆腐金银菜汤、生大蕉猪骨汤
玉米猪肚汤、酸汤鱼、节瓜猪尾汤、白瓜鲫鱼汤
清汤牛腩、菜干蚝豉咸猪骨汤、节瓜肉丸汤。
烹饪茅根赤豆西瓜汤
