烧制流程酸菜鱼头汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、多用刀、筷子、护手器。
汤类菜谱酸菜鱼头汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜鱼头汤、菠菜鱼头汤、川芎白芷鱼头汤、酸菜鱼头汤，鱼头汤，栗子红豆鱼头汤。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜鱼头汤菜谱，沙锅鱼头汤做法
材料
鱼头一个，萝卜一个切片，葱5克，姜5克，红枣5个，盐少许
做法
1，鱼头一个洗净
2，锅里放少许油，鱼头放入锅里少煸一下，
3，然后将沙锅中放鱼头，和葱姜
4，水开后，去掉浮沫
5，放入一勺子猪油
6，下入红枣
沙锅鱼头汤做法已被61人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱川芎白芷鱼头汤做法
材料
鳙鱼头1个，酒，油，猪肉，川芎10克，白芷10克，红枣4-5颗，生姜3-4片，盐
做法
1.材料有大鱼（鳙鱼）头一个，买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。
2.洗净用酒、盐腌过，放油锅略煎一下。
3.猪肉一块洗净。
4.川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。
5.汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时后放盐调味即可。
川芎白芷鱼头汤做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱三色鱼头汤做法
材料
半拉鱼头，香菇，香菜，胡萝卜，姜，大葱，豆腐，食用油，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.鱼头洗净沥水，香菇泡发去蒂洗净，胡萝卜切片，姜切片，大葱切段，香菜洗净。
2.把姜片和大葱下热油锅爆香，再放入鱼头两面小煎一会儿。
3.随即加入少许料酒（最好的是白色料酒，以防汤质不白），再加入适量清水煮开。
三色鱼头汤做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸菜鱼头汤做法
材料
半斤鱼头、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜鱼佐料
做法
1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2)把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
3)小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）。
4)最后，搭上香菜就ok了。
酸菜鱼头汤做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠菜鱼头汤做法
材料
鱼头，菠菜，姜，米酒，盐，芝麻油，胡椒粉
做法
1、菠菜预先用滚水焯过后再用。
2、炒锅放少许油烧热，放鱼头略煎一下祛除腥味，洒点米酒，再加足量的清水入锅煮滚，用中火煮大概半个小时。
3、见汤色呈牛奶白色时即可放入菠菜煮至熟，加入盐、芝麻油、胡椒粉调味起锅。
菠菜鱼头汤做法已被16人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与菠菜鱼头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜鱼头汤
第二种：绿菊鱼头汤
第三种：天麻鱼头汤
第四种：大蒜豆腐鱼头汤
第五种：豆腐咸鱼头汤
第六种：木瓜牛奶鱼头汤
第七种：佛手瓜杞子鱼头汤
第八种：芥菜咸蛋滚鱼头汤
第九种：鲜淮山腐竹鱼头汤
第十种：鱼头汤
结合76位厨师推荐，再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
人参鸡汤、最普通有效的养颜甜汤——桂圆炖蛋、苦瓜花菇煲排骨、雪耳杏仁木瓜汤、酸梅汤
金汤娃娃菜、虫草花野鸭汤、酒酿蜜豆年糕汤、灌汤小笼包
酸梅汤、红枣薏米汤、香甜玉米脊骨汤。
烹饪酸菜鱼头汤
