烧制流程金山牛肉所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、四门冰箱、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱金山牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金山牛肉、淮山牛尾汤、口蘑胡萝卜牛尾汤、淮山牛百叶汤，牛尾汤，韩式牛尾汤。
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以下是34位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金山牛肉菜谱，白萝卜牛尾汤做法
材料
牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒
做法
1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水
2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净
白萝卜牛尾汤做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱口蘑胡萝卜牛尾汤做法
材料
牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将牛尾切段焯水洗净。
2.胡萝卜切块，口蘑洗净。
3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。
4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。味道真的不错，简直是一流，哈哈。
口蘑胡萝卜牛尾汤做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱韩式牛尾汤做法
材料
牛尾2公斤，水17杯，1.葱1根，蒜末1又1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，2.盐适量，胡椒粉适量
做法
(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。
韩式牛尾汤做法已被36人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金山牛肉做法
材料
原材料
做法
1、牛肉洗净切片，调入盐、嫩肉粉、蛋清、水淀粉腌至入味，青、红椒洗净切粒，香菜切段；
2、锅中注油烧热，放入牛肉片炒熟，加入豆瓣、十三香、孜然粉、姜米、蒜米、味精炒匀入味，起锅装盘；
3、锅中油烧至六成热，放入面包糠炸香捞出，锅中留油，放入辣椒粒、盐、味精、面包糠炒匀，盛出撒在牛肉片上，撒上香菜即可。
开心贴士
牛肉功能：补脾胃、益气血、强筋骨。
牛肉营养价值高，但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
特别提示
炒牛肉时油温不宜高，以免炒老影响口感。
金山牛肉做法已被95人烹饪过！
第五种：汤类菜谱淮山牛尾汤做法
材料
牛尾骨，淮山，枸杞，生姜，盐
做法
1.花椒加水煮沸，下牛骨淖水
2.洗净后放入汤煲，加几片生姜
3.大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色
4.加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐
淮山牛尾汤做法已被75人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与淮山牛尾汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛尾汤
第二种：牛尾汤
第三种：番茄土豆牛尾汤
第四种：牛尾汤
第五种：冬菇牛尾汤
第六种：当归牛尾汤
第七种：枸杞牛尾汤
第八种：牛尾汤
第九种：牛尾汤
第十种：韩式牛尾汤
结合34位厨师推荐，再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂菌乌鸡腿汤、西洋菜猪骨汤、白萝卜羊腿骨汤、胡椒猪肚汤、沙葛胡萝卜鲫鱼汤
沙葛莲藕猪骨汤、青苹果芦荟猪脊骨汤、虫草花龙眼炖瘦肉汤、榴莲壳煲鸡汤
上汤枸杞叶、瑶柱咸蛋节瓜汤、霸王花胡萝猪骨汤。
烹饪金山牛肉
