烹饪方法淮山莲子芡实点心所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、冷库、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱淮山莲子芡实点心美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淮山莲子芡实点心、淮山莲子煲鸡汤、鲜淮山杞子煲鸡、淮山莲子鸡肉汤，淮山莲鳖汤，鲜莲子红枣杞子煲鸡。
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以下是45位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：淮山莲子芡实点心菜谱，煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】做法
材料
主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗
做法
1．莲子提前用清水浸泡；
2．猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4．将所有材料放入汤煲；
5．加足清水；
6．大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
小诀窍
1. 莲子需用清水提前浸泡，煲时容易熟透软糯；
2. 猪尾多毛，煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛；
3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗，以去浮沫；
煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲜淮山杞子煲鸡做法
材料
鸡半只，鲜淮山250克，杞子适量，姜2片，盐
做法
1.鸡洗净后斩件焯水。
2.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，接着捞起待用；杞子用清水浸软。
3.将鸡、鲜淮山、杞子、姜片、料酒及适量水一齐放入电砂煲中煲半小时，然后加入少盐调味即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
鲜淮山杞子煲鸡做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱淮山莲香豆浆做法
材料
黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量
做法
1.先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软；黄豆浸三小时，莲子浸软后去心
2.将浸软的黄豆放入搅拌机内，加入八倍水份搅至稀烂，倒入纱布袋内隔去豆渣
淮山莲香豆浆做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱淮山莲子芡实点心做法
材料
淮山250g，莲子、芡实各120g。
做法
共研细粉，每次以2-3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1-2次，连续服用。
淮山莲子芡实点心做法已被95人烹饪过！
第五种：汤类菜谱淮山莲子煲鸡汤做法
材料
鸡半只，淮山，干莲子，姜片
做法
1.鸡剁小块，淖去血水洗净血用
2.淮山洗净去皮切块，干莲子洗净用水浸泡30分钟，生姜去皮切片
3.一次把所有材料放入汤煲中
4.大火煮开后转小火1.5小时
5.食用前调入食盐
淮山莲子煲鸡汤做法已被65人烹饪过！
小编整理298位网友投稿材料与淮山莲子煲鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰子煲鸡汤
第二种：椰子煲鸡
第三种：栗子煲鸡
第四种：当归红枣枸杞子煲鸡蛋糖水
第五种：黄花菜板栗子煲鸡
第六种：椰子煲鸡
第七种：当归杞子煲鸡脚
第八种：山莲葡萄粥
第九种：山莲藕酒
第十种：荔山莲粥
结合45位厨师推荐，再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜牛腩汤、黄豆海带大骨汤、瓦罐粉丝鸡汤、西洋菜马蹄猪骨汤、排骨莲藕汤
紫菜汤馄饨、海底椰花胶乌鸡汤、玉米胡萝鲫鱼汤、鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤
桂花酸梅汤、玉米胡萝卜猪蹄汤、花生莲藕排骨汤。
烹饪淮山莲子芡实点心
