炒制流程荷叶冬瓜鸭汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱荷叶冬瓜鸭汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶冬瓜鸭汤、消暑冬瓜鸭汤、冬瓜鸭肉汤、冬瓜鸭汤，冬瓜鸭粥，荸荠冬瓜鸭子煲。
（中华厨具网 建议，再次对82位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9715人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荷叶冬瓜鸭汤菜谱，茯神冬瓜鸭汤做法
材料
白鸭1只，冬瓜500克，茯神30克，麦冬30克，调料适量。
做法
将白鸭宰杀，去毛及内脏，洗净后切块，放入锅中，再加入装有茯神和麦冬的布包，加适量的水，先煮一段时间，再放进洗净、切成块的冬瓜，继续煮至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止，最后加入调料即成。
茯神冬瓜鸭汤做法已被34人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜鸭肉汤做法
材料
光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精
做法
1.把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
小诀窍
ps:煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃，味道很不错的说。
冬瓜鸭肉汤做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜鸭肉汤做法
材料
鸭1/4只，薏米，冬瓜，陈皮，蜜枣
做法
1.鸭飞水，加入其他材料炖2个小时。
冬瓜鸭肉汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荷叶冬瓜鸭汤做法
材料
鲜荷叶1张，冬瓜500克，薏苡仁50克，白鸭1只、调料适量。
做法
①先将鸭去毛、去内脏，冼净，切成块；将冬瓜去皮洗净切成块，薏苡仁洗净。
②将鸭肉及荷叶放入沙锅中，加水适量，再加入各种调料，煮烂后再加入冬瓜，薏苡仁再煮沸，将薏苡仁煮烂即可。
荷叶冬瓜鸭汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱消暑冬瓜鸭汤做法
材料
鸭1块，冬瓜500克，蜜枣，玉竹，沙参，薏仁，茨实适量，盐，姜
做法
1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用，冬瓜洗干净留皮切大块，姜切片，其他配料洗干净用水浸泡片刻。
2.所有材料放入瓦煲内，加水煮开后中慢火熬2个半到3个小时加盐调味即可。
小诀窍
粉条喝这个汤的时候说——你好懒哦，怎么冬瓜不去皮阿？我解释说——冬瓜熬老火汤的话不去皮的，皮具有消暑的功效阿。
消暑冬瓜鸭汤做法已被23人烹饪过！
小编整理926位网友投稿材料与消暑冬瓜鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青瓜鸭嘴鱼汤
第二种：西瓜鸭
第三种：佛手瓜鸭肉
第四种：冬瓜薏米老鸭汤
第五种：薏米冬瓜老鸭汤
第六种：冬瓜陈皮老鸭汤
第七种：荷叶冬瓜老鸭汤
第八种：冬瓜薏仁老鸭汤
第九种：冬瓜扁尖老鸭汤
第十种：冬瓜老鸭汤
结合82位厨师推荐，再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白玉红豆汤、小笼汤包、蛋饺冬瓜汤、虾皮萝卜丝汤、西红柿牛肉汤
三文鱼圆海带汤、猪棒骨萝卜汤、雪梨银耳枸杞汤、汤种高钙土司
丝瓜蛋汤、南瓜疙瘩汤、九乳鸽汤。
烹饪荷叶冬瓜鸭汤
