烧制步骤淮山莲子鸡肉汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：淮山莲子鸡肉汤菜谱，淮山莲子芡实点心做法
材料
淮山250g，莲子、芡实各120g。
做法
共研细粉，每次以2-3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1-2次，连续服用。
淮山莲子芡实点心做法已被55人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱淮山红枣猪尾汤做法
材料
新鲜淮山400克、红枣50克、花生适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量 、油适量
做法
1、猪尾放火上烧去猪毛后，放水里浸泡。
2、干花生放水浸泡至发。
3、刮去猪尾烧黑的部分，洗净备用。
4、将猪尾斩段备用。
5、生姜切片，蒜瓣拍碎。
6、淮山切皮，洗净外层液后切块。
7、将所有材料凉水入锅，加油烧开。
8、转小火煲猪尾汤四十分钟后，再放入淮山煲二十分钟，最后放盐调味即可。
淮山红枣猪尾汤做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱淮山莲香豆浆做法
材料
黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量
做法
1.先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软；黄豆浸三小时，莲子浸软后去心
2.将浸软的黄豆放入搅拌机内，加入八倍水份搅至稀烂，倒入纱布袋内隔去豆渣
淮山莲香豆浆做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱淮山莲子鸡肉汤做法
材料
瘦光鸡1只，火腿20克，淮山20克，莲子40克，银耳20克，蜜枣5个。
做法
（1）鸡宰净去脚爪及内脏，洗净斩块，放入滚水中煮10分钟，捞起用冷水洗干净；银耳用水浸泡30分钟，分小朵洗净；莲子去心，用清水浸泡30分钟，与银耳放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；淮山、蜜枣洗净；火腿切粒。
（2）将用料一齐放入砂煲里，加开水适量，用文火煲3小时，调味供食用。
淮山莲子鸡肉汤做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】做法
材料
主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗
做法
1．莲子提前用清水浸泡；
2．猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4．将所有材料放入汤煲；
5．加足清水；
6．大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
小诀窍
1. 莲子需用清水提前浸泡，煲时容易熟透软糯；
2. 猪尾多毛，煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛；
3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗，以去浮沫；
4. 汤中加些姜片或葱，可去除猪尾的腥味；
5. 水量没有严格要求，视自己喜欢的浓稠度而定，保证不会干锅即可。
煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】做法已被43人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百合南北杏猪尾汤
第二种：花生猪尾汤
第三种：杜仲核桃猪尾汤
第四种：昆布海藻生地猪尾汤
第五种：大枣乌豆猪尾汤
第六种：生地猪尾汤
第七种：苦瓜猪尾汤
第八种：莲藕花生猪尾汤。
第九种：黑豆猪尾汤
第十种：栗子红枣猪尾汤
结合13位厨师推荐，再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杞菊排骨汤、鲜蘑丝瓜蛋汤、鲜蘑猪肝汤、莲藕绿豆汤、浓汤拉面
紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤、蘑菇排骨汤、青菜肉圆汤、大骨萝卜汤
西红柿蛋汤、木耳青菜鸡蛋汤、冰镇杨梅汤。
烹饪淮山莲子鸡肉汤
