制作方法冬瓜薏米排骨汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、四门冰箱、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、削皮器。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜薏米排骨汤菜谱，冬瓜薏米大骨汤做法
材料
猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
做法
1.薏米提前浸泡4个小时；
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；
冬瓜薏米大骨汤做法已被11人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜薏米猪骨汤做法
材料
猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生姜1小块，盐
做法
1.猪骨飞水，然后冲洗干净血沫
2.冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁
3.除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水
4.大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时
5.放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟
6.放盐调味即可
冬瓜薏米猪骨汤做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜薏米龙骨汤做法
材料
龙骨，冬瓜，薏米，姜片，盐，鸡精，醋
做法
1.龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净
2.冬瓜带皮切成块；（冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢可切去）
3.锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫
4.高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米；（加醋是为了让骨头里的钙更易分解）
5.大火烧开，上汽后，转中火，15分钟
6.待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐
冬瓜薏米龙骨汤做法已被50人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜薏米排骨汤做法
材料
冬瓜，猪排骨，薏米，盐，姜，葱
做法
1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净
2.将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净
3.砂锅中加清水，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花
冬瓜薏米排骨汤做法已被20人烹饪过！
第五种：汤类菜谱解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤做法
材料
冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
做法
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。
功效：
1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤做法已被90人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薏米排骨冬瓜汤
第二种：冬瓜薏仁排骨汤
第三种：冬瓜薏仁排骨汤
第四种：冬瓜薏仁排骨汤
第五种：冬瓜玉米排骨汤
第六种：冬瓜薏米老鸭汤
第七种：冬瓜薏米瘦肉汤
第八种：冬瓜薏米汤
第九种：冬瓜薏米炖鸭汤
第十种：冬瓜薏米煲老鸭
结合69位厨师推荐，再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜紫薯汤、木瓜排骨汤、奶香排骨汤、海带排骨汤、排骨蔬菜汤
木瓜莲藕栗子甜汤、胡萝卜玉米排骨汤、草莓银耳雪梨甜汤、老北京疙瘩汤
鲫鱼萝卜豆腐汤、美白猪蹄汤、乌鸡红枣汤。
烹饪冬瓜薏米排骨汤
