烹饪步骤烤鸭冬瓜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱烤鸭冬瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤鸭冬瓜汤、腊鸭冬瓜汤、白鸭冬虫草粥、老鸭冬瓜汤，腊鸭腿煲萝卜，香芋焖腊鸭。
（中华厨具网 建议，再次对96位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2149人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：烤鸭冬瓜汤菜谱，全鸭冬瓜汤做法
材料
冬瓜2000克，鸭1只，猪瘦肉60克，海参30克，芡实30克，薏米30克，莲叶1片。
做法
鸭去毛及内脏，洗净，与药一起共煮至鸭肉熟烂为度。
调味后食用。
全鸭冬瓜汤做法已被37人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱白鸭冬虫草粥做法
材料
冬虫夏草10克，白鸭1只，小米100克，盐、味精各适量。
做法
将冬虫夏草用布包好；白鸭去毛及内脏。然后将药包放入鸭胸膛内与小米放入砂锅中，同煮至肉熟粥成。
白鸭冬虫草粥做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱老雄鸭冬虫夏草做法
材料
老雄鸭1只，冬虫夏草15克。
做法
将老雄鸭宰杀后，去毛、内脏及爪、洗净，冬虫夏草放鸭腹中，加清水适量，隔水蒸熟即可。
老雄鸭冬虫夏草做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱烤鸭冬瓜汤做法
材料
烤鸭前脯（四分之一） 不要买后腿，因为烧出来会有鸭骚味；冬瓜一小块
做法
步骤1：冬瓜洗净去皮、切块待用。
步骤2：锅烧热后，倒比平时炒菜多一点的油，下入冬瓜煸炒几下，把冬瓜表面都裹上油；然后倒入适量的水，大火烧七，八分钟这样。
步骤3：再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，然后根据自己的口味加适当的盐即可。
步骤4：秋初的时候，要多吃点清火的东东，这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤，做法很简单，但味道很鲜美的哦。提示：1.盐不要放多汤淡一点更好喝；2.烤鸭一定要在最后放入汤里，不然时间煮长了，会有股鸭骚味；3.买来的烤鸭最好冷个2小时左右，然后再下锅，味道是最好滴。
烤鸭冬瓜汤做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腊鸭冬瓜汤做法
材料
腊鸭肉约400克，冬瓜，姜4片，小葱两根
做法
1.腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。）洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结
2.砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时
3.放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可
腊鸭冬瓜汤做法已被36人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与腊鸭冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊鸭腿煮萝卜汤
第二种：南瓜焖腊鸭腿
第三种：香芋焖腊鸭
第四种：西洋菜腊鸭头猪骨汤
第五种：湘味蒸腊鸭
第六种：青瓜炒腊鸭肠
第七种：韭菜炒腊鸭腿
第八种：腊鸭鲍汁烧柚皮
第九种：蒸腊鸭腊小鸟
第十种：腊鸭焖藕
结合96位厨师推荐，再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜薏米排骨汤、南瓜紫薯汤、木瓜排骨汤、奶香排骨汤、海带排骨汤
排骨蔬菜汤、木瓜莲藕栗子甜汤、胡萝卜玉米排骨汤、草莓银耳雪梨甜汤
老北京疙瘩汤、鲫鱼萝卜豆腐汤、美白猪蹄汤。
烹饪烤鸭冬瓜汤
